宫庭香酥牛肉饼

caicool

寻着小时分的记忆做的
牛肉碎，葱姜，用面团包进去馅儿，用葱油饼的手法卷起来，双面煎至金黄，出锅～～～
————————
馅料里除了放盐外，放些现焙花椒粉（有灵魂的调料一味就够了），滋味棒棒哒

e70f · 发表于 2021-5-12 17:35:09

哇，看着好迷人

freyayi · 发表于 2021-5-12 17:40:05

哇，看着好迷人

drylu · 发表于 2021-5-12 17:43:33

吃过牛肉饼，没吃过宫庭的

haohao8 · 发表于 2021-5-12 17:45:58

巧了，我昨天也刚刚做了

山鹰 · 发表于 2021-5-12 17:49:07

恍如闻到了香味

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 17:51:10

这段有点看不懂，能再解释一下吗

daodaodor · 发表于 2021-5-12 17:53:23

儿时的厚味最难忘

uio0 · 发表于 2021-5-12 17:58:04

短少了首要的货色---油酥

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 17:59:54

香，国际也叫香酥牛肉饼

daodaodor · 发表于 2021-5-12 18:02:38

面团擀长，肉涂抹到前三分之一，卷起，之后的部份涂大量油，摆布卷起右手拉长相似扯面，并逐步收口。这样能够包管层层酥脆。最初压扁就好。

haohao8 · 发表于 2021-5-12 18:05:23

好像有点明确了，谢谢

sibada · 发表于 2021-5-12 18:06:25

很精深，仍是不明确

db7382 · 发表于 2021-5-12 18:08:21

这样做肉饼，面得需求醒很长期能力拉开面。但滋味确定超好吃！

wy0009 · 发表于 2021-5-12 18:09:52

好迷人。。

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 18:17:45

不错

xprimer · 发表于 2021-5-12 18:19:47

太迷人了

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