大肉包子真管饱

乱熊

做法置信大家都曾经很相熟了吧！
我吃了一个就很知足很饱了：）

囤的面粉一定要用掉用掉，此处省略一万个加油！—————————————————————————— 面包机包子配方
面粉600g
能够做14个大包子（每个包子面团份量67-70g）
（先放）水350g（有点多）其实用高筋粉310ml就足够了，
或者就是350ml，定型（二次发面）的时分加点面粉揉，但对比费事
糖一点
酵母 9g
盐一点

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 17:38:09

真棒！发的这么好

乱熊 · 发表于 2021-5-12 17:42:14

看着就感觉好吃

caisenyian · 发表于 2021-5-12 17:47:03

tiantian · 发表于 2021-5-12 17:50:51

谢谢.....难得难得

竹茗 · 发表于 2021-5-12 17:54:07

嗯好吃！

really · 发表于 2021-5-12 17:59:31

流口水。

heidian · 发表于 2021-5-12 18:04:06

看着太好吃

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 18:06:25

看着就好吃

信息量 · 发表于 2021-5-12 18:08:45

不错不错

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 18:11:06

不错

dcphilip · 发表于 2021-5-12 18:15:50

牛肉馅吗

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 18:20:19

详细攻略再来一遍吧

skykeeper · 发表于 2021-5-12 18:24:28

求管饱

snnhqm · 发表于 2021-5-12 18:28:14

大肉包子好发啊!

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 18:33:04

很丑陋的包子

苏敏 · 发表于 2021-5-12 18:37:22

看着就好吃

苏敏 · 发表于 2021-5-12 18:44:41

用面包机揉的面粉，lz真实是太懒

面包机包子配方
面粉600g
（先放）水350g（有点多）其实用高筋粉310ml就足够了，
或者就是350ml，定型（二次发面）的时分加点面粉揉，但对比费事
糖一点
酵母 9g
盐一点

CrossK · 发表于 2021-5-12 18:46:13

哈哈，有请

sisisi · 发表于 2021-5-12 18:48:11

面粉发得真好，肉馅有点柴

bbxing · 发表于 2021-5-12 18:50:33

馅好足

xoco · 发表于 2021-5-12 18:51:44

看见大肉包，想起本人已良久没蒸包子了，看来也要动起手蒸包子啦。

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 18:55:13

底部包子皮厚度也很足够，不错不错！

xprimer · 发表于 2021-5-12 18:57:11

一个大肉丸，好真实！

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 19:00:32

看成大陆包子了！

696364 · 发表于 2021-5-12 19:09:11

发的这么好

乱熊 · 发表于 2021-5-12 19:12:23

高手，这都被你看出来了嘻嘻

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 19:13:33

蒸完当前不回塌是个技术点。。得多人做不到。。隔着盖子看着很美，一掀开立马变黑变小

michyy · 发表于 2021-5-12 19:17:39

发的真好！

zycw · 发表于 2021-5-12 19:22:07

我只会吃，不会包

snnhqm · 发表于 2021-5-12 19:24:51

详细怎么做能力不回塌？

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 19:28:05

请楼主往返答吧，，他的包子看下来很完善

michyy · 发表于 2021-5-12 19:29:43

集体感觉
1，二次发面不敷，二次发面需求最少30min（温度湿度都要）
2，水蒸气滴在包子上了，就有塌陷
3，蒸完闷个3-5min再出锅

等大家增补

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 19:32:50

谢谢？怎么能力不要水蒸气滴在包子上？

benny1982 · 发表于 2021-5-12 19:34:09

真棒！发的真好

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 19:36:49

这个点真后悔点进来看这帖子

caisenyian · 发表于 2021-5-12 19:41:08

看着就感觉好吃

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