黑芝麻煮久了会变色吗？

右手

比来煮点粥吃吃，加了点黑芝麻，熬的时间几个小时。奇怪的是吃的时分发现有的芝麻泛白。这正常吗？ 莫非我买到了无良商家把白芝麻染色成黑芝麻卖？ 在悉尼华人超市，根本就只要某品牌的黑芝麻卖了。

不期而遇

你把黑芝麻泡一下，掉色的话是染的，黑芝麻蹭蹭有的皮掉了，外面肉是红色没问题。

假如是染色的，煮了几个小时色彩确定会掉，你发现有的芝麻泛白，就表现大部份仍是黑的，白芝麻染黑还只掺大量进黑芝麻，这个操作。。。应该是没事的。