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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 宫保鸡丁传统做法 | 传统川菜

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宫保鸡丁传统做法 | 传统川菜

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2021-5-12 18:17:40 805 12

这道菜是在家用厨房烹饪的，一切食材均可以从超市或亚洲杂货店购得。假如我能做到，那末你绝对能够做到。

宫保鸡丁是中国著名的四川菜。宫保（或宫保/宫保）是清末王子教师的名称。

该视频引见了烹饪的传统形式，就像您在中国四川吃饭同样。四川花椒是传统川菜烹饪形式的必备品。

配料：
鸡胸肉去皮
花生
生姜，切成薄片
大蒜，切碎
葱切碎
干辣椒
四川花椒

腌料
盐/白胡椒粉/糖/料酒/老抽/淀粉/油
提醒：在添加淀粉以前，必需拌匀一切成份，直到碗中没有酱汁为止，最初将肉用油封。

酱：
料酒/生抽/镇江香醋/老抽/白胡椒粉/鸡粉/糖/淀粉
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全部回复12

smh 发表于 2021-5-12 17:42:29

smh 沙发

2021-5-12 17:42:29

感激分享 学习了
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慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 17:46:52

慕蓉秋月 板凳

2021-5-12 17:46:52

谢谢!
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mzxds 发表于 2021-5-12 17:50:08

mzxds 地板

2021-5-12 17:50:08

感激分享
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luodan2004 发表于 2021-5-12 17:53:51

luodan2004 5#

2021-5-12 17:53:51

谢谢
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ylxt 发表于 2021-5-12 17:57:18

ylxt 6#

2021-5-12 17:57:18

学习了
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gdw7179 发表于 2021-5-12 17:59:01

gdw7179 7#

2021-5-12 17:59:01

经典~







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3iii 发表于 2021-5-12 18:01:38

3iii 8#

2021-5-12 18:01:38

集体老是感觉原本是脆花生炒在外面软了不敷香
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信息量 发表于 2021-5-12 18:03:55

信息量 9#

2021-5-12 18:03:55


不克不及炒过久，根本上是一下锅就要出锅
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tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:05:13

tdgg6683 10#

2021-5-12 18:05:13

没有郫县豆瓣，不正宗。
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wendy2004 发表于 2021-5-12 18:09:52

wendy2004 11#

2021-5-12 18:09:52

这视频看的头晕
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 18:13:57

sczgx6658 12#

2021-5-12 18:13:57


宫保鸡丁不放郫县豆瓣的
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silvia789 发表于 2021-5-12 18:17:40

silvia789 13#

2021-5-12 18:17:40


无机会放个慢版的
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