为何有些面包重，有些面包轻？

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为何有些面包重，有些面包轻？
在扣死和窝窝死卖他们本人的面包，重的个别贵，轻的个别廉价。

silvia789 · 发表于 2021-5-12 17:41:28

由于重的面放的狠

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 17:43:35

蓬松剂放的多，就轻

CrossK · 发表于 2021-5-12 17:48:14

重的个别都是 sourdough，轻的都是那种蓬松的白面包，货色纷歧样，重量纷歧样

不期而遇 · 发表于 2021-5-12 17:51:33

重的面包香

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 17:54:15

面包外面竟然有蓬松剂。我还认为只要两种面粉：self-raising flour, plain flour。Aldi 正在卖呢。

山鹰 · 发表于 2021-5-12 17:56:27

面包做法不同，重量也不同

bbxing · 发表于 2021-5-12 17:57:32

面包做法不同，重量也不同

e70f · 发表于 2021-5-12 18:00:43

密度不同

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 18:02:23

有的人喜爱蓬松柔软的，有的人喜爱有质感有嚼劲的，配方比例不同，做出的面包彻底纷歧样

CrossK · 发表于 2021-5-12 18:05:15

轻于鸿毛重过泰山

sisisi · 发表于 2021-5-12 18:07:32

的确有的重且硬；有的轻软

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 18:09:27

重的个别是硬壳的那种所谓酸面发酵面包，有人叫工匠面包，比软面包贵

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