请教：有大神会做绿豆清心糕吗？

wendy2004

RT
就是那种在唐人店里有卖的
四四方方，一包外面通常有4件的
红色的外皮，外面是绿豆馅儿的

谢谢大家

600016 · 发表于 2021-5-12 17:43:14

google都没go到的一款点心
估量难

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 17:44:38

有图片吗，或者详细形容下？

wsb · 发表于 2021-5-12 17:46:01

听起来就是绿豆糕换了名字
此外我记得潮汕那边有个糖水叫绿豆清心丸不知道是否相似的糕点

drylu · 发表于 2021-5-12 17:48:46

假如是看起来有点通明、能够看到糕外面的绿豆的话，猜我多是我们广东的绿豆糕。假如要做绿豆糕的话，先到唐人铺买马蹄粉。先把绿豆加龙脑糖煮熟（我是用低压锅压几分钟，压过久的话绿豆就散了、没豆形了）。马蹄粉根据包装上的唆使调好、放入蒸糕盘内，而后一边搅拌一边参加煮好的绿豆。绿豆整个参加之后还要持续搅拌15分钟摆布，而后隔水猛火蒸45分钟。等糕冷却了之后再切块，晶莹剔透的绿豆糕就做好了。能够间接吃，也能够放不粘锅外面略微煎至两面金黄后吃

warrior0 · 发表于 2021-5-12 17:50:01

终于千难万难找到一张图片

mzxds · 发表于 2021-5-12 17:54:20

谢谢你的回复
不是广东人那种有马蹄粉做的软软的绿豆糕
我想找的应该是用粘米粉做的
估量是西北亚越南那些中央的糕点

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 17:56:38

负疚，这个不会做，看起来象是越南人做的。

valerf · 发表于 2021-5-12 18:00:48

我估量也是
想着上有得多强人
所以发一帖看看有无人会做

谢谢您

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