冬季做酒酿是不是温度过低？

CrossK

冬季做酒酿会不会温度过低？网上看了下糯米饭蒸熟后要放在30度气温的环境中 2 - 3 天。当初温度那末低。有人做胜利了的吗？

xprimer · 发表于 2021-5-12 17:58:50

用酸奶机水凉了换热水，我换了2次水就胜利的出酒了。

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 18:00:40

我刚做比如原来多放6-7天室温，

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 18:04:37

我刚刚做了用安祺的甜酒曲用热水袋加棉被包裹一天就好哦了。不外我做得很大量。就一饭盒的量。我做得很胜利

dongsian · 发表于 2021-5-12 18:09:34

没问题，只有放弃糯米发酵时的温度就能了。

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 18:14:04

不会，我刚做胜利，用烤箱烤面包后的余温放一阵子，而后被籽棉袄盖起来，4、5天就好啦。

竹茗 · 发表于 2021-5-12 18:16:54

哇厉害的

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 18:17:58

糯米是蒸的仍是煮的？熟了后浸在水里拆散吗？

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 18:21:27

就放电饭煲像煮米饭同样熟了当前我是健忘了管了就天然的放凉而后撒点水在下面搞搞散再撒酒曲下面。

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 18:25:25

烤箱关上，不要加温度，只开灯就能了。很快的

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 18:29:42

彻底能够做,不影响的，就是时间会多2-3天罢了。刚刚做好一大碗，烧了酒酿小圆子。

明月照我心 · 发表于 2021-5-12 18:31:32

恰好这个冬季酿了，晚上放卧室，由于咱们开了暖气，3天就有了得多酒

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 18:36:07

我是墨尔本最热最热的那几天做的，十分胜利，看完这个帖子又想做了

september · 发表于 2021-5-12 18:39:21

我上周末刚做了1kg，热水袋加被子包，1天半就行-了，第一次做就很胜利，失掉全家好评

wsb · 发表于 2021-5-12 18:40:26

不错呀

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