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    糯米粉怎么蒸出来很硬很难揉?

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    2021-5-12 18:21:41 508 8

    糯米粉怎么蒸出来很硬很难揉?

    请教,多是甚么步骤出问题了

    我加了点玉米淀粉,是否缘故呢?

    全部回复8

    michyy 发表于 2021-5-12 18:00:34

    michyy 沙发

    2021-5-12 18:00:34

    能够拌些油
    wutiwen 发表于 2021-5-12 18:04:36

    wutiwen 板凳

    2021-5-12 18:04:36

    揉出来的糯米团会开裂吗?是否没蒸够时间。
    open168 发表于 2021-5-12 18:06:36

    open168 地板

    2021-5-12 18:06:36

    水少了?火太大?时间过长?
    3iii 发表于 2021-5-12 18:10:14

    3iii 5#

    2021-5-12 18:10:14

    是用微波炉蒸的?
    tiantian 发表于 2021-5-12 18:13:42

    tiantian 6#

    2021-5-12 18:13:42

    糯米粉为何要蒸?间接用水嚯嚯不就行-了吗?
    valerf 发表于 2021-5-12 18:15:21

    valerf 7#

    2021-5-12 18:15:21

    我加了油了啊,蒸了30分钟
    兵马俑 发表于 2021-5-12 18:19:55

    兵马俑 8#

    2021-5-12 18:19:55

    水分比例不合错误?
    wy0009 发表于 2021-5-12 18:21:41

    wy0009 9#

    2021-5-12 18:21:41

    做糯米粉的各种食品,在活粉前,先用大量粉活两三个小小的饼煮熟,而后拿出来和你需求量的粉水正常搅拌在一同,再根据你的办法操作,这样出来的成品就不会硬了。试试吧。

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