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糯米粉怎么蒸出来很硬很难揉?

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2021-5-12 18:21:41 639 8

糯米粉怎么蒸出来很硬很难揉?

请教,多是甚么步骤出问题了

我加了点玉米淀粉,是否缘故呢?

全部回复8

michyy 发表于 2021-5-12 18:00:34

michyy 沙发

2021-5-12 18:00:34

能够拌些油
wutiwen 发表于 2021-5-12 18:04:36

wutiwen 板凳

2021-5-12 18:04:36

揉出来的糯米团会开裂吗?是否没蒸够时间。
open168 发表于 2021-5-12 18:06:36

open168 地板

2021-5-12 18:06:36

水少了?火太大?时间过长?
3iii 发表于 2021-5-12 18:10:14

3iii 5#

2021-5-12 18:10:14

是用微波炉蒸的?
tiantian 发表于 2021-5-12 18:13:42

tiantian 6#

2021-5-12 18:13:42

糯米粉为何要蒸?间接用水嚯嚯不就行-了吗?
valerf 发表于 2021-5-12 18:15:21

valerf 7#

2021-5-12 18:15:21

我加了油了啊,蒸了30分钟
兵马俑 发表于 2021-5-12 18:19:55

兵马俑 8#

2021-5-12 18:19:55

水分比例不合错误?
wy0009 发表于 2021-5-12 18:21:41

wy0009 9#

2021-5-12 18:21:41

做糯米粉的各种食品,在活粉前,先用大量粉活两三个小小的饼煮熟,而后拿出来和你需求量的粉水正常搅拌在一同,再根据你的办法操作,这样出来的成品就不会硬了。试试吧。

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