分享面包机的几个小配方（南瓜馒头，红薯馒头）

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很喜爱这个版块里各式的美食达人，也受害良多，所以也来投桃报李一下，分享一下本人做面食对比胜利的配方：
机器：神器---松上面包机2501
发酵粉：COLES之类的超市都有买的“DRY YEAST”

由于是老手，连布鞋都没穿上，也不知道怎么把手机里的照片怎么贴下去，所以只好文字阐明，大家见谅啊。

我自己喜爱用牛奶替代水，觉得口感更好，孩子也更喜爱一些。

红薯牛奶馒头：
红薯蒸熟，个别是红薯的重量加之牛奶的重量大抵等于面粉重量就能了，好比1kg的面粉，700g的蒸好的红薯，7g酵母，300g的牛奶就能了。能够加一小匙橄榄油。

南瓜牛奶馒头：
1kg的面粉，600g隔水蒸好的南瓜泥，30g糖，5g橄榄油，50g牛奶，7g酵母。成品面团软硬适中，色泽金黄。

以此类推，还能够做胡萝卜馒头，或紫色萝卜馒头，口感都不错。

我个别选22档（是做PIZZA面团档，比16档快），45分钟实现，做完后醒非常钟，冷水上锅，次次胜利¥

信息量 · 发表于 2021-5-12 18:04:44

面包机做馒头?

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 18:06:02

谢谢分享

竹茗 · 发表于 2021-5-12 18:08:08

谢谢分享

valerf · 发表于 2021-5-12 18:12:55

谢谢亲的分分，及时雨啊！

竹茗 · 发表于 2021-5-12 18:14:54

保藏

warmheart · 发表于 2021-5-12 18:18:21

保藏

wjing · 发表于 2021-5-12 18:21:51

面不需求发酵？

smh · 发表于 2021-5-12 18:26:35

有图吗

koppera · 发表于 2021-5-12 18:29:29

红薯牛奶馒头不必加糖吗？

michyy · 发表于 2021-5-12 18:32:18

谢谢啦，能够试试

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 18:34:13

lovelines

skykeeper · 发表于 2021-5-12 18:37:53

这个红薯馒头不必加糖吗？

tiantian · 发表于 2021-5-12 18:42:16

烤的馒头和蒸的馒头有啥纷歧样？来张图撒

乱熊 · 发表于 2021-5-12 18:43:23

LZ的意思是用面包机和面后，再上锅蒸吧。我的了解：）

skykeeper · 发表于 2021-5-12 18:45:33

烤的外脆内软，蒸的Q弹带劲。

really · 发表于 2021-5-12 18:48:46

谢谢分享0

sini · 发表于 2021-5-12 18:52:04

楼主16档不是2个多小时吗？怎么调45分钟？谢谢。

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 18:56:23

同文，16挡不是2小时20分钟吗

cs_sos · 发表于 2021-5-12 18:59:06

说错了，是22档

mmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 19:00:17

谢谢，那不必让面粉发酵吗？还有我之前至多放800g面粉，原来能够放1kg，哈哈，太好了，多谢分享，我下昼就试试

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 19:04:51

22档是疾速发酵档，做完后醒一段时间就能了

warmheart · 发表于 2021-5-12 19:09:33

这个创意

xprimer · 发表于 2021-5-12 19:13:14

这个必需MARK一下啊！刚买了机子不久。正在学习不同的配方。

696364 · 发表于 2021-5-12 19:17:21

LZ是用甚么面粉啊？BREAD的吗？仍是华人超市专门做包子的高筋面粉？

ylxt · 发表于 2021-5-12 19:19:19

明天试试咯,真的好吃 !

mm999 · 发表于 2021-5-12 19:22:03

我的机子正在路上，哈哈，当前做馒头就EASY了，是45分钟就能间接做馒头吗

warmheart · 发表于 2021-5-12 19:25:59

LZ 这个南瓜是蒸以前600g南瓜仍是蒸好的南瓜600g？

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 19:30:27

蒸后的600g

mjl · 发表于 2021-5-12 19:31:30

是啊，不外醒的时间要长点谢谢分享
mark一下下次试着做

8588629 · 发表于 2021-5-12 19:34:42

mark.

lidazhang · 发表于 2021-5-12 19:40:14

就是PLAIN FLOUR，我想中文应该叫“中筋面粉” ，COLES之类的西人超市都有卖。高筋面粉做出来的面点更软更有弹性，口感的话因人而异

zycw · 发表于 2021-5-12 19:45:09

试试看

竹茗 · 发表于 2021-5-12 19:47:06

试了两次每次都超级胜利啊！全家都夸我的南瓜馒头弄得我都欠好意思不回来感激楼主的方子了又便利又快面包机和面到上桌先后两个钟搞定不受时节限度太赞了感激感激

风中雨 · 发表于 2021-5-12 19:51:44

太好了，我也要试试，不外1KG的面粉也能够吗？会不会太多了？

smh · 发表于 2021-5-12 19:55:53

试试看。谢谢了

wy0009 · 发表于 2021-5-12 19:58:05

求面包机的价钱？型号？和哪里买？谢谢

skykeeper · 发表于 2021-5-12 20:00:41

mark

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