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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 照烧鸡腿

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照烧鸡腿

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2021-5-12 19:01:42 754 16

去骨鸡腿肉
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全部回复16

竹茗 发表于 2021-5-12 18:04:40

竹茗 沙发

2021-5-12 18:04:40

真棒！
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warmheart 发表于 2021-5-12 18:05:46

warmheart 板凳

2021-5-12 18:05:46

香喷喷
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右手 发表于 2021-5-12 18:08:09

右手 地板

2021-5-12 18:08:09

能教授一下是怎么做的吗？
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西红柿65 发表于 2021-5-12 18:09:47

西红柿65 5#

2021-5-12 18:09:47

香~







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山鹰 发表于 2021-5-12 18:14:08

山鹰 6#

2021-5-12 18:14:08

我写个做法哈。

首先是买鸡腿肉，没有买商场里盒装的曾经退骨的鸡腿肉，而是买了带骨肉。
由于商场里的退骨鸡腿肉没有鸡皮，没有最初的成果好。
本人退骨也不是甚么难事儿，一把快刀便可。
想吃好吃的，只要本人多费一点力气。

退骨当前，荡涤洁净，控干水份，待用，开始调汁。

酱油，料酒（米酒也能够，次要为了除滋味），盐，蒜末放了一点点，能够不放，也是为了除滋味，还有一点点蜂蜜，放糖也能够。我喜爱paprika（我做Peri Peri Chicken的时分，喜爱上了阿谁滋味），所以也放了一点，能够不放。

搅拌后，一部份汁料和鸡肉混合，腌制一会儿，入味。留下一些汁料。

而后，在煎锅里放一点点油，鸡皮朝下放入锅中，变为金黄色的时分翻面，小火煎到两面金黄。
而后，把剩下的汁料倒入锅里，慢火收汁，上色。

能够不必彻底把汁收干，留下一点，黏黏的，甜甜的，有酱香，拌米饭！

小孩子很喜爱吃这个，鸡肉很嫩，入味，也吃起来很洁净，没有骨头呀。
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xoco 发表于 2021-5-12 18:23:20

xoco 7#

2021-5-12 18:23:20

十分棒
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september 发表于 2021-5-12 18:29:27

september 8#

2021-5-12 18:29:27

原来妈妈和mm都是大厨
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63848181 发表于 2021-5-12 18:32:32

63848181 9#

2021-5-12 18:32:32


委曲凑合一下。

真心不太会做，
没有方法，
到了这里啦，
想吃，只要本人瞎揣摩，入手本人做啦。
缓缓学起！

本人做也省钱。
背了一被窝儿的房贷呢。。
哈哈哈。
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3iii 发表于 2021-5-12 18:34:58

3iii 10#

2021-5-12 18:34:58

能教授一下是怎么做的吗？
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heidian 发表于 2021-5-12 18:36:15

heidian 11#

2021-5-12 18:36:15

很实用，谢谢楼主
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silvia789 发表于 2021-5-12 18:39:07

silvia789 12#

2021-5-12 18:39:07

谢谢分享
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tiantian 发表于 2021-5-12 18:42:01

tiantian 13#

2021-5-12 18:42:01

天哪
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mmgmmg2 发表于 2021-5-12 18:46:52

mmgmmg2 14#

2021-5-12 18:46:52

赞
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benny1982 发表于 2021-5-12 18:49:55

benny1982 15#

2021-5-12 18:49:55

看着就好吃
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sssty 发表于 2021-5-12 18:57:12

sssty 16#

2021-5-12 18:57:12

costco有卖连皮去骨的鸡腿肉
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竹茗 发表于 2021-5-12 19:01:42

竹茗 17#

2021-5-12 19:01:42

看着颇有胃口
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