日本cookpal铁锅能做红烧的货色吗？

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新买了个日本铁锅 cookpal，说是这个锅的卖点是有一层氧化层，不容易生锈。
说是合适中式炒菜，然而我假如做红烧肉，红烧排骨这种，需求倒水红烧炖煮，能够吗？会挫伤铁锅的氧化层吗？

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 18:07:51

你是说cookpal吗？做甚么菜均可以。

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 18:11:33

试一下看看粘不粘，对少的菜应该没无限制吧

kawai32 · 发表于 2021-5-12 18:15:42

嗯好，谢谢

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 18:19:20

我好像周末刚用它做了红烧肉。。。。话说这不就是铁锅吗？做啥不行，大不了刷完锅当前再抹点油养一养？

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 18:21:54

嗯嗯！

drylu · 发表于 2021-5-12 18:26:16

猎奇问一下，它和kmart/aldi卖的铁锅，20-30一口的，有啥区分啊
固然产地，做工确定不同，我问的是锅自身的区分，好比材质，有啥特殊的制造工艺之类的
始终想买，始终不明确和普通铁锅的区分究竟在哪儿

炎婴 · 发表于 2021-5-12 18:30:59

不知道有甚么区分，我是纯跟风买的，还好贵，然而听说铁锅次要是靠养锅，养好了很好用

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 18:34:50

请问你哪里买的？便利发个链接吗？

之前Costco有当初断货了。

sibada · 发表于 2021-5-12 18:38:48

不会

sisisi · 发表于 2021-5-12 18:41:26

请问是在哪里买的？我家也正愁着买锅呢

smh · 发表于 2021-5-12 18:46:07

我是以前没找到铁锅，看到的都是有涂层的。因而在Costco看到时就绝不犹疑的拿下了，用起来挺好用的。

Aldi 有阵子出来过生铁锅，阿谁好像很重。
Kmart 的铁锅我是真没看到过，不然可能也就从Kmart 买了。。。。。。

cs_sos · 发表于 2021-5-12 18:47:22

氧化层不就是锈吗？

uio0 · 发表于 2021-5-12 18:50:04

eBay有一家，是副品，然而比之前Costco贵好多

https://www.ebay.com.au/itm/1728十二228056

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 18:54:53

是的，我看引见是这样的

wjing · 发表于 2021-5-12 18:56:04

这个锅很好用，做红烧肉糖醋排骨均可以，不粘

wjing · 发表于 2021-5-12 18:59:54

costco还有吗

mm999 · 发表于 2021-5-12 19:02:32

没有了，我等了半年多也没有，不想等了，就间接买了，贵了70多

CrossK · 发表于 2021-5-12 19:04:29

太好了

dongsian · 发表于 2021-5-12 19:07:47

谢谢链接。

再问一下，假如本人配个锅盖的话，是否盖不住锅子啊，看到锅边上有个豁口便利倒货色但会漏气。

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 19:11:40

我还没试，还没收到，我家里有个32cm33cm摆布的盖子，等我收到后试试

600016 · 发表于 2021-5-12 19:14:11

好的，收到货后，请和大家分享一下使用成果哦。期待。

mm999 · 发表于 2021-5-12 19:18:50

哇，好贵的锅
我的山田手打，没有涂层，然而有一层黑色的氧化，煮完酸菜鱼，锅一圈变银色

benny1982 · 发表于 2021-5-12 19:23:24

日本这类熟铁锅，外表使用了窒化铁处置（氮化技术），这样就不会生锈了。

其它的和普通熟铁锅同样。

mzxds · 发表于 2021-5-12 19:26:05

我个别不必铁锅做酸性重和汤水多的菜，以前的颐养会前功尽弃，还得重来；酸菜鱼，正好两样都占了

xoco · 发表于 2021-5-12 19:28:43

不足糊口教训和知识，也没意想到买来黑黑的铁锅是由于有氧化层，不知道吃了多少进肚起初换很厚实的不锈钢锅做，某人洗锅时分仍是发现锅异样光洁

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 19:30:30

不锈钢锅、搪瓷铸铁锅、沙锅陶瓷锅均可以的

wy0009 · 发表于 2021-5-12 19:33:44

好比红烧这类，做菜的时分不是也是要倒水没过食品炖煮收汁吗，那这个锅没问题吗？

sssty · 发表于 2021-5-12 19:38:12

西红柿炒鸡蛋，没问题吧？
红烧，尤为是浓油赤酱的菜没问题的

竹茗 · 发表于 2021-5-12 19:41:37

虽然不是COOKPAL，然而我有两个用了6年的river light 极铁锅，也是日本带过去的。一个厚平底锅，一个炒菜锅。酸菜鱼没试过，不外个别的菜根本都做过。并无说的那末娇气，每次也都是用洗洁精洗净，擦干就能了。。感觉油膜掉了，锅烧热而后用油烧一烧就恢复了。

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 19:44:38

这是快手菜，不在锅里慢炖就能。

我有时图省事，会用铁锅烧番茄蛋汤，烧完后锅容易发干不滋养，就必需从新“上油”

wugang8023 · 发表于 2021-5-12 19:48:19

好，明确了，不行了就上油就行~

cs_sos · 发表于 2021-5-12 19:51:17

用了快一礼拜了，说真的很不错，很轻，开锅之后的确不怎么粘锅，然而煎鱼似乎仍是有点粘，下次等油热了我再试一试。感觉很值，以前我家的不粘锅掉涂层，咱们都不知道吃了多少黑色的涂层，真是解体不早点买这个锅。

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