第一次尝试广式月饼

slonecn

第一次尝试广式月饼，跟据小高姐的方子，皮只要15克，馅有35克，在包馅上有点儿难度，各种漏馅，技术不敷，委曲做完，等回油。

两种口味的，香芋咸蛋黄馅和豆沙栗子馅，等回油后再拍照

更新，明天第二次做，馅是香芋红豆沙的，照片在10楼，待烤中

第一次的月饼两天后回油照片在15楼

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 18:07:18

烤时又涂多了蛋液，觉得可能我只合适做冰皮月饼

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 18:11:46

还要等3蠢才能吃，我仍是喜爱冰皮多些

8588629 · 发表于 2021-5-12 18:13:34

真好。

open168 · 发表于 2021-5-12 18:17:16

经典~

luzf2004 · 发表于 2021-5-12 18:22:08

能够开卖了

zycw · 发表于 2021-5-12 18:27:05

历害

wjing · 发表于 2021-5-12 18:30:41

第二次的

snnhqm · 发表于 2021-5-12 18:35:05

第二次的

bbxing · 发表于 2021-5-12 18:36:37

月饼一定要用毛刷，一点点蛋黄就够了，用硅胶刷我也是一刷就灾害

daodaodor · 发表于 2021-5-12 18:40:34

打算做莲蓉冰皮月饼，买了莲子，不必刷子了。

sibada · 发表于 2021-5-12 18:44:12

丑陋

乱熊 · 发表于 2021-5-12 18:48:33

通过两天回油

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 18:51:58

的确不难。卖的太贵了。

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