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    辣白菜。。。

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    2021-5-12 19:28:26 390 26

    先问下,这里有朝鲜族的兄弟姐妹吗?
    自己瞎做的,照猫画虎,只因贪吃。

    全部回复26

    uio0 发表于 2021-5-12 18:12:47

    uio0 沙发

    2021-5-12 18:12:47

    白菜切开。
    撒盐。
    杀水。
    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 18:14:32

    慕蓉秋月 板凳

    2021-5-12 18:14:32

    到叶子变软,弯折,不会折断。
    洗去盐分,压积水分。

    db7382 发表于 2021-5-12 18:18:44

    db7382 地板

    2021-5-12 18:18:44

    调酱料。
    ch64 发表于 2021-5-12 18:22:22

    ch64 5#

    2021-5-12 18:22:22

    涂抹白菜叶,装瓶密封,择吉日开吃。
    金竹坑 发表于 2021-5-12 18:26:27

    金竹坑 6#

    2021-5-12 18:26:27

    当初白菜廉价哈。
    本人做,很经济的。
    xprimer 发表于 2021-5-12 18:29:52

    xprimer 7#

    2021-5-12 18:29:52

    十分好,你是西南的人?还会做辣白菜
    luodan2004 发表于 2021-5-12 18:32:28

    luodan2004 8#

    2021-5-12 18:32:28

    症结是要买韩国酱料
    bbxing 发表于 2021-5-12 18:34:06

    bbxing 9#

    2021-5-12 18:34:06


    不是西南的。生在北京,长在北京,南漂此地。
    8588629 发表于 2021-5-12 18:38:17

    8588629 10#

    2021-5-12 18:38:17


    这次是买酱做的。
    本人从头做起过,由于不是批量做辣白菜,发现分歧算。时间和钱,都分歧算。
    cs_sos 发表于 2021-5-12 18:41:43

    cs_sos 11#

    2021-5-12 18:41:43

    泡菜?










    koppera 发表于 2021-5-12 18:43:05

    koppera 12#

    2021-5-12 18:43:05

    偶然馋了,就去韩国店买一瓶现成的吃吃
    mzxds 发表于 2021-5-12 18:44:27

    mzxds 13#

    2021-5-12 18:44:27


    韩式辣白菜。
    hdz0000 发表于 2021-5-12 18:47:29

    hdz0000 14#

    2021-5-12 18:47:29


    中超,亚超都有。
    很久没有买了,之前好像是四块五一罐子。比我这个略微小一点。我这个算本钱,也就两三块钱,固然,我的时间本钱没算。
    不肯意这个费事,商店里买挺好。
    我家没有人吃辣,只要我一集体吃,偶然做做。
    3iii 发表于 2021-5-12 18:48:53

    3iii 15#

    2021-5-12 18:48:53

    吉日到了吗
    wugang8023 发表于 2021-5-12 18:50:06

    wugang8023 16#

    2021-5-12 18:50:06


    管制不住滴偷吃了好几口啦。。
    觉得都存不到吉日,就给吃光光啦。
    辣白菜上瘾,有毒。
    yangzi1985 发表于 2021-5-12 18:54:14

    yangzi1985 17#

    2021-5-12 18:54:14


    hdz0000 发表于 2021-5-12 18:59:05

    hdz0000 18#

    2021-5-12 18:59:05

    看着很像啊
    19491010 发表于 2021-5-12 19:01:48

    19491010 19#

    2021-5-12 19:01:48

    以前在Costco买的一大罐名人泡菜还在冰箱里, 偶然尝尝不错
    sibada 发表于 2021-5-12 19:03:55

    sibada 20#

    2021-5-12 19:03:55

    开胃
    koppera 发表于 2021-5-12 19:07:38

    koppera 21#

    2021-5-12 19:07:38

    很好吃
    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 19:12:36

    zhanghaiming 22#

    2021-5-12 19:12:36

    大爱辣白菜!
    请问酱料怎么调?
    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 19:17:35

    zhanghaiming 23#

    2021-5-12 19:17:35

    厉害,做得好。
    山鹰 发表于 2021-5-12 19:19:59

    山鹰 24#

    2021-5-12 19:19:59


    集体设法:辣白菜症结因素,要达到发酵好,发酵之后才会有味,再加之辣味,会上瘾。(仅代表集体意见)
    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 19:21:42

    mmgmmg2 25#

    2021-5-12 19:21:42

    厉害
    我超喜爱吃
    sibada 发表于 2021-5-12 19:24:19

    sibada 26#

    2021-5-12 19:24:19

    当初的大白菜买了好几颗都不甜的
    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 19:28:26

    zhanghaiming 27#

    2021-5-12 19:28:26

    白菜要太阳地儿里晒一晒,这样甜,便于往后的发酵。
    辣椒酱不克不及用,需求辣椒面,糯米等制造。还需求苹果,白萝卜,橘子皮等。
    这是我从小吃的配方,街坊是朝鲜族。

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