开水白菜

warrior0 · 发表于 2021-5-12 18:15:43

把做豆花的原理用在这里，要清汤而不是豆花

配着的是最普通的白菜

拙劣啊

wutiwen · 发表于 2021-5-12 18:19:29

ZT

我始终感觉这个菜是现代厨子用来忽悠奴才的。给奴才吃的就是两片白菜加点水，滋味是真的不错。然而做菜过程当中用到的鸡鸭火腿怎么办？不克不及给奴才吃吧？毕竟“精髓”曾经烧到汤里了。所以只好“厨房外部解决了”……
奴才吃菜，厨子吃肉……完善！

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 18:24:15

不错！

valerf · 发表于 2021-5-12 18:28:08

学习了

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