广式月饼--自制莲蓉馅和黑豆核桃仁馅，更新15楼16楼

yangzi1985

再做广式月饼，有教训了就轻松得多。

mm999 · 发表于 2021-5-12 18:14:39

上次连着做了两次广式月饼，吃腻了，隔了这么多天，总算缓过去了，早就买了干莲子，莲蓉馅做起来，方子是用萨姐的。

xoco · 发表于 2021-5-12 18:17:51

黑豆核桃仁馅的方子是用的jin的，简略便利。

bbxing · 发表于 2021-5-12 18:19:49

而后把咸蛋黄包起来，就是莲蓉咸蛋黄馅和黑豆核桃仁咸蛋黄馅

lidazhang · 发表于 2021-5-12 18:23:47

下昼当下昼茶吃，而后剩下的密封保留，等回油。

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 18:27:41

棒棒哒！

e70f · 发表于 2021-5-12 18:29:42

看着真好！

graven · 发表于 2021-5-12 18:34:33

做得真好

db7382 · 发表于 2021-5-12 18:36:29

刚刚吃了莲蓉馅的，太好吃了，原本近几年就很少买月饼，往年开始本人做，更好吃，想吃啥馅，就做啥馅，甜度又能够调理，这个中秋太知足了。

ch64 · 发表于 2021-5-12 18:40:50

历害啊!好无能

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 18:43:29

干劲十足

信息量 · 发表于 2021-5-12 18:45:08

丑陋又好吃！

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 18:46:43

丑陋

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 18:51:25

经典款～

valerf · 发表于 2021-5-12 18:55:00

回油第一天，色彩深的是黑豆馅的

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 18:56:38

早上吃了1个当早饭，太知足啦！

zycw · 发表于 2021-5-12 18:59:44

做的十分好。

luodan2004 · 发表于 2021-5-12 19:01:54

做的真好

696364 · 发表于 2021-5-12 19:03:17

好丑陋！

smh · 发表于 2021-5-12 19:07:40

我怎么错过了你的月饼帖子，明天才看到呢。
回油后色彩很丑陋，斑纹也明晰了不少。
我做过一次，然而不知道为何太硬了，不知道问题出在哪里。

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 19:09:34

太像样了！做的真好

freyayi · 发表于 2021-5-12 19:11:59

饼皮我用小高姐的方子，然而我用的大米麦芽糖浆，没有用枧水，用的是小苏打加热冒泡后的碱水，饼皮次日开始略微变软。馅里用的葡萄糖浆。

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 19:13:35

谢谢夸赞！

ylxt · 发表于 2021-5-12 19:17:19

这个大米麦芽糖浆在coles或wws有卖吗

smh · 发表于 2021-5-12 19:20:17

我就是在wws买的

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 19:25:06

灰常丑陋

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 19:26:36

请问这个麦芽糖浆是否对比稀的？国际那种麦芽糖可是太稠了

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 19:30:35

请问这个麦芽糖浆是否对比稀的？国际那种麦芽糖可是太稠了

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 19:33:36

麦芽糖漿同蜂蜜差未几，葡萄糖是对比稠的

wugang8023ylxt · 发表于 2021-5-12 19:37:47

真棒啊，我也是刚发现有这两种糖浆。当前做面包用麦芽糖浆的时分能够用啦
我做普通贝果和酸种贝果，就用这个麦芽糖浆呢

sini · 发表于 2021-5-12 19:40:49

谢谢哦！往年月饼没吃爽，学习本人做。

信息量 · 发表于 2021-5-12 19:42:26

月饼我又吃腻了，往年就这样了，明年再做不同馅的。

hdz0000 · 发表于 2021-5-12 19:46:10

就一个字，牛。

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