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    广式月饼--自制莲蓉馅和黑豆核桃仁馅,更新15楼16楼

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    2021-5-12 19:46:10 584 32

    再做广式月饼,有教训了就轻松得多。

    全部回复32

    mm999 发表于 2021-5-12 18:14:39

    mm999 沙发

    2021-5-12 18:14:39

    上次连着做了两次广式月饼,吃腻了,隔了这么多天,总算缓过去了,早就买了干莲子,莲蓉馅做起来,方子是用萨姐的。
    xoco 发表于 2021-5-12 18:17:51

    xoco 板凳

    2021-5-12 18:17:51

    黑豆核桃仁馅的方子是用的jin的,简略便利。
    bbxing 发表于 2021-5-12 18:19:49

    bbxing 地板

    2021-5-12 18:19:49

    而后把咸蛋黄包起来,就是莲蓉咸蛋黄馅和黑豆核桃仁咸蛋黄馅
    lidazhang 发表于 2021-5-12 18:23:47

    lidazhang 5#

    2021-5-12 18:23:47

    下昼当下昼茶吃,而后剩下的密封保留,等回油。
    tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:27:41

    tdgg6683 6#

    2021-5-12 18:27:41

    棒棒哒!
    e70f 发表于 2021-5-12 18:29:42

    e70f 7#

    2021-5-12 18:29:42

    看着真好!
    graven 发表于 2021-5-12 18:34:33

    graven 8#

    2021-5-12 18:34:33

    做得真好
    db7382 发表于 2021-5-12 18:36:29

    db7382 9#

    2021-5-12 18:36:29

    刚刚吃了莲蓉馅的,太好吃了,原本近几年就很少买月饼,往年开始本人做,更好吃,想吃啥馅,就做啥馅,甜度又能够调理,这个中秋太知足了。
    ch64 发表于 2021-5-12 18:40:50

    ch64 10#

    2021-5-12 18:40:50

    历害啊!好无能
    lmwyjlky 发表于 2021-5-12 18:43:29

    lmwyjlky 11#

    2021-5-12 18:43:29

    干劲十足
    信息量 发表于 2021-5-12 18:45:08

    信息量 12#

    2021-5-12 18:45:08

    丑陋又好吃!
    tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:46:43

    tdgg6683 13#

    2021-5-12 18:46:43

    丑陋
    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 18:51:25

    zhanghaiming 14#

    2021-5-12 18:51:25

    经典款~









    valerf 发表于 2021-5-12 18:55:00

    valerf 15#

    2021-5-12 18:55:00


    回油第一天,色彩深的是黑豆馅的
    新界一只牛 发表于 2021-5-12 18:56:38

    新界一只牛 16#

    2021-5-12 18:56:38

    早上吃了1个当早饭,太知足啦!
    zycw 发表于 2021-5-12 18:59:44

    zycw 17#

    2021-5-12 18:59:44

    做的十分好。
    luodan2004 发表于 2021-5-12 19:01:54

    luodan2004 18#

    2021-5-12 19:01:54

    做的真好
    696364 发表于 2021-5-12 19:03:17

    696364 19#

    2021-5-12 19:03:17


    好丑陋!
    smh 发表于 2021-5-12 19:07:40

    smh 20#

    2021-5-12 19:07:40

    我怎么错过了你的月饼帖子,明天才看到呢。
    回油后色彩很丑陋,斑纹也明晰了不少。
    我做过一次,然而不知道为何太硬了,不知道问题出在哪里。
    xiwen3 发表于 2021-5-12 19:09:34

    xiwen3 21#

    2021-5-12 19:09:34

    太像样了!做的真好
    freyayi 发表于 2021-5-12 19:11:59

    freyayi 22#

    2021-5-12 19:11:59



    饼皮我用小高姐的方子,然而我用的大米麦芽糖浆,没有用枧水,用的是小苏打加热冒泡后的碱水,饼皮次日开始略微变软。馅里用的葡萄糖浆。
    sczgx6658 发表于 2021-5-12 19:13:35

    sczgx6658 23#

    2021-5-12 19:13:35


    谢谢夸赞!
    ylxt 发表于 2021-5-12 19:17:19

    ylxt 24#

    2021-5-12 19:17:19


    这个大米麦芽糖浆在coles或wws有卖吗
    smh 发表于 2021-5-12 19:20:17

    smh 25#

    2021-5-12 19:20:17


    我就是在wws买的
    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 19:25:06

    zhangzhigang 26#

    2021-5-12 19:25:06


    灰常丑陋
    zhenblisa 发表于 2021-5-12 19:26:36

    zhenblisa 27#

    2021-5-12 19:26:36

    请问这个麦芽糖浆是否对比稀的?国际那种麦芽糖可是太稠了
    yxjtyy 发表于 2021-5-12 19:30:35

    yxjtyy 28#

    2021-5-12 19:30:35

    请问这个麦芽糖浆是否对比稀的?国际那种麦芽糖可是太稠了
    新界一只牛 发表于 2021-5-12 19:33:36

    新界一只牛 29#

    2021-5-12 19:33:36



    麦芽糖漿同蜂蜜差未几,葡萄糖是对比稠的
    wugang8023ylxt 发表于 2021-5-12 19:37:47

    wugang8023ylxt 30#

    2021-5-12 19:37:47

    真棒啊,我也是刚发现有这两种糖浆。当前做面包用麦芽糖浆的时分能够用啦
    我做普通贝果和酸种贝果,就用这个麦芽糖浆呢
    sini 发表于 2021-5-12 19:40:49

    sini 31#

    2021-5-12 19:40:49


    谢谢哦!往年月饼没吃爽,学习本人做。
    信息量 发表于 2021-5-12 19:42:26

    信息量 32#

    2021-5-12 19:42:26


    月饼我又吃腻了,往年就这样了,明年再做不同馅的。
    hdz0000 发表于 2021-5-12 19:46:10

    hdz0000 33#

    2021-5-12 19:46:10

    就一个字,牛。

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