白馒头/刀切

山鹰

3g酵母，10g糖，150g水，300g面粉，5g油

揉到三光，切好发酵，而后水凋谢蒸笼，15分钟就行-了，很润滑很坚实，第一次用这个做法意想不到好吃

我用magimix揉面的，时间4分钟，速度9，大号和面钩，但用厨师机面包机手工揉都同样

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 18:16:30

刀切馒头能够百变早餐了

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 18:20:10

越简略越考验工夫。一个字：丑陋。

haohao8 · 发表于 2021-5-12 18:22:12

做的真好，赞一个。

drylu · 发表于 2021-5-12 18:24:51

经典~

wjing · 发表于 2021-5-12 18:28:16

看下来就好吃

dcphilip · 发表于 2021-5-12 18:31:39

看起来颇有弹性

lidazhang · 发表于 2021-5-12 18:36:25

学习了

graven · 发表于 2021-5-12 18:39:21

想起任务单位的“食堂”。超好吃的馒头。

lidazhang · 发表于 2021-5-12 18:43:52

做得真丑陋

koppera · 发表于 2021-5-12 18:48:50

LZ蒸笼下的布哪里买的，好专业

bbxing · 发表于 2021-5-12 18:50:28

淘宝，很廉价的各种尺寸都有

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 18:53:05

我下次也淘一点来，谢谢LZ

sisisi · 发表于 2021-5-12 18:54:34

为啥我做出来的馒头都很扁，站不起来，这个馒头要发酵两次么？

山鹰 · 发表于 2021-5-12 18:59:28

切面好润滑啊。赞

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