不知怎么吃corned beef同窗看过去–麻辣牛肉干

zhenblisa

家人莫名其妙买了个corned beef，整整三千克。。。懂的同窗懂的，corned beef有多灾吃。
没方法，只要我这个大厨出马，重出江湖，再难吃的货色也能够做成厚味。
大大块煮半小时，切细条，记住一定顺纹路切，这样吃起来弹牙。
锅中坐油，下肉条，炒啊炒炒啊啊啊啊啊啊炒啊
小火再炒。如图。
这时候候呢就能干点别的:另外一口锅炒点芝麻。。。。不谨慎炒糊了一点。。。。打碎机里放十五个干辣椒，187粒花椒，指甲盖大小桂皮，八分之二八角，打碎，备用。
炒啊炒啊，根本干了，尝一下硬度不错捞出来，撒一勺糖，一勺味精，方才的打碎的料，芝麻，拌起来。。。切记别放盐，corned beef您懂的。

嗯滋味不错，放凉了更好吃。根本和鲜牛肉做出来没区分。宵夜下酒赏月良品。
如下图所示。

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 18:17:22

这个个别就是整块煮好了，切厚片夹三明治吃。你这也整得太繁杂了

wsb · 发表于 2021-5-12 18:19:42

开油锅工程太大，空气炸锅应该也行，煮熟了，再用空气炸锅搞搞。

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 18:21:00

我家个别都是图省事才买corned beef吃一吃，由于做法太容易了，切大块放葱姜煮透就能吃了。。。。。

乱熊 · 发表于 2021-5-12 18:24:06

由于煮的欠好吃，和腱子肉没法比。咱本着不挥霍准则做点小零食。。。不外估量吃不完也是扔了。

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 18:27:23

？有多灾吃？？我拿来低压锅压一下切大薄片，分装冻起来，而后就随意做啥熟牛肉的菜了

warmheart · 发表于 2021-5-12 18:30:11

187粒花椒是数出来的吗？

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 18:33:51

不错

600016 · 发表于 2021-5-12 18:35:49

看着不错，不必做间接能吃上就行-了

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 18:40:34

哈哈，我对吃能够付出得多爱

tiantian · 发表于 2021-5-12 18:44:55

请问corned beef是腌过的吗？吃起来像ham

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 18:49:44

我也用这肉做牛肉干，不外进程没有那末繁杂。

先用水煮熟后切成条，而后加十三香（亚超有卖）腌一段时间后放烤箱里烤干了就行了。

lagxxxx · 发表于 2021-5-12 18:52:30

是腌过的，十分咸。

bbxing · 发表于 2021-5-12 18:53:49

厉害

cs_sos · 发表于 2021-5-12 18:56:55

谢谢分享

xprimer · 发表于 2021-5-12 19:00:05

切片（1厘米摆布厚度吧），腌制（随集体爱好）过夜，放烤盘175度，40分钟看看如何，不行再加时间，最初成果太好吃了！

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 19:03:30

我还加了孜然粉和油，一会烤烤看。

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 19:04:51

煮的时分，需求➕三大勺糖，而后滋味就行-了

tiantian · 发表于 2021-5-12 19:06:12

其实煮完放烤箱就省力多了

smh · 发表于 2021-5-12 19:10:19

十分咸。

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 19:11:32

关注

lmwyjlky · 发表于 2021-5-12 19:14:23

买过一次是欠好吃

风中雨 · 发表于 2021-5-12 19:16:08

没放，翻车了！

heidian · 发表于 2021-5-12 19:19:47

咱们家娃超爱吃

silvia789 · 发表于 2021-5-12 19:22:00

哇。这个厉害啊

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 19:25:25

试过烤箱烤的也还不错～

tdgg6683 · 发表于 2021-5-12 19:27:25

先切成条再煮会不会快一点？

tiantian · 发表于 2021-5-12 19:30:20

LZ这个做法很好，我也是喜爱用来做牛肉干。

但有时分犯懒，也就间接放点姜葱花椒水里一煮，放凉切片吃其实也挺好吃的。

open168 · 发表于 2021-5-12 19:32:34

能够炖咖喱洋芋胡萝卜，不放盐，其余照旧，口感也能够

luzf2004xiwen3 · 发表于 2021-5-12 19:36:30

Corned Beef 简略省事。怕太咸，加水或者加糖泡一夜再吃。很好吃买coles $十一/kg 的不太咸并且没有肥肉。

smh · 发表于 2021-5-12 19:41:04

我感觉生肉切条没有熟肉切条那末容易，或许我的刀欠好。

wendy2004 · 发表于 2021-5-12 19:42:44

咱们家也是以前囤货的时分买错了，当成鲜牛肉买了好几大袋子回来。我的方法是煮熟晾凉了之后切薄片，而后相似拌夫妻肺片那样用调料拌成凉拌牛肉。记得不克不及再加盐，其它的花椒粉辣椒油蒜末香菜多多的招呼上，后果还不测的很好吃。楼主能够试试。

dongsian · 发表于 2021-5-12 19:45:39

呵呵，这个牛肉没你们想那末难做

切成大块，而后冷水下锅焯水，捞出来冲洁净之后，锅里放清水参加八角、香叶、肉蔻、小茴香仔、葱姜，就煮开之后小火煲一个半小时。而后肉能够和番茄做番茄牛肉，能够洋芋烧牛肉，也能够挂糊过油之后烧牛肉，凉拌甚么均可以。

右手 · 发表于 2021-5-12 19:48:30

我也奉献一个方子：就是根据包装下面写的做：
洗后（能够不洗，我怕咸）加水吞没牛肉，加2勺苹果醋，加一勺糖，2个洋葱，几个胡萝卜，几根西芹。煮。筷子能戳通肉就算煮好了。拿出来放凉切片。用慢炖锅最简略了。由于洗过，不咸，汤里的蔬菜也能够吃。

caisenyian · 发表于 2021-5-12 19:50:21

这类牛肉是哪一个部位啊

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