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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › Staub版无水蒜香排骨

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Staub版无水蒜香排骨

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2021-5-12 19:41:43 382 28

中午暂时抉择晚上吃排骨，应该用剁小块的排骨更好，我这个大了，有800克，先腌一下，用生抽一大勺，老抽一小勺，蚝油两大勺，厨用料酒一大勺，糖一小勺，腌制一个下昼备用。Staub涂油小火预热，放入用刀拍扁的大蒜5瓣，老姜两片，炒下，放排骨，开中火烧开后盖盖子，转小火，加热30分钟。间接端上桌，开吃，超级下饭。
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全部回复28

hdz0000 发表于 2021-5-12 18:18:46

hdz0000 沙发

2021-5-12 18:18:46

你们曾经吃完晚餐了？

我的披萨饼皮还在面包机里呢。。。。
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dongsian 发表于 2021-5-12 18:21:01

dongsian 板凳

2021-5-12 18:21:01


吃完才发的帖子呢
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tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:25:05

tdgg6683 地板

2021-5-12 18:25:05

这个简略又好吃
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valerf 发表于 2021-5-12 18:27:54

valerf 5#

2021-5-12 18:27:54

隔屏都能闻到的香啊
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sini 发表于 2021-5-12 18:30:57

sini 6#

2021-5-12 18:30:57


是的，staub保水成果太好了，汤汁浇在饭上，也十分好吃。
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兵马俑 发表于 2021-5-12 18:34:40

兵马俑 7#

2021-5-12 18:34:40

简略下饭
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tdgg6683 发表于 2021-5-12 18:37:56

tdgg6683 8#

2021-5-12 18:37:56

厚味好吃
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laser 发表于 2021-5-12 18:39:00

laser 9#

2021-5-12 18:39:00

简略厚味
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3iii 发表于 2021-5-12 18:43:49

3iii 10#

2021-5-12 18:43:49

厚味！
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sisisi 发表于 2021-5-12 18:48:24

sisisi 11#

2021-5-12 18:48:24

香喷喷～









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19491010 发表于 2021-5-12 18:51:35

19491010 12#

2021-5-12 18:51:35

流口水呢。
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竹茗 发表于 2021-5-12 18:54:38

竹茗 13#

2021-5-12 18:54:38

需求加水煮么？
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fybing815 发表于 2021-5-12 18:56:35

fybing815 14#

2021-5-12 18:56:35

都是排骨自身的水份吧
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CrossK 发表于 2021-5-12 18:59:49

CrossK 15#

2021-5-12 18:59:49

想问下，小火预热，要热到甚么水平下姜蒜呢？
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wy0009 发表于 2021-5-12 19:02:47

wy0009 16#

2021-5-12 19:02:47


小火预热到油开下蒜瓣和姜
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haohao8 发表于 2021-5-12 19:05:11

haohao8 17#

2021-5-12 19:05:11


谢谢啦，改天试试看
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wzfwzf 发表于 2021-5-12 19:07:24

wzfwzf 18#

2021-5-12 19:07:24

超级下饭的一道菜
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luzf2004 发表于 2021-5-12 19:11:52

luzf2004 19#

2021-5-12 19:11:52

真香
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新界一只牛 发表于 2021-5-12 19:14:19

新界一只牛 20#

2021-5-12 19:14:19

真好吃的模样，不知道LC也能够这样做吗？
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koppera 发表于 2021-5-12 19:17:17

koppera 21#

2021-5-12 19:17:17

我昨天买了排骨，抉择山寨一下。当初去剁剁。
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信息量 发表于 2021-5-12 19:19:12

信息量 22#

2021-5-12 19:19:12


能够，就是会染色在内壁白珐琅上，不外锅买来就是要用的。
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tiantian 发表于 2021-5-12 19:20:54

tiantian 23#

2021-5-12 19:20:54


是的
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风中雨 发表于 2021-5-12 19:24:48

风中雨 24#

2021-5-12 19:24:48


你的Pizza作品呢？我没看见呀！
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wendy2004 发表于 2021-5-12 19:28:58

wendy2004 25#

2021-5-12 19:28:58

Costco有一种蒜粉，偷懒时分或是没有蒜时用也很便利
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zhenblisa 发表于 2021-5-12 19:31:18

zhenblisa 26#

2021-5-12 19:31:18

感激分享 今天试一下
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wy0009 发表于 2021-5-12 19:33:58

wy0009 27#

2021-5-12 19:33:58

不必在锅盖上放水吗？
对了话说我明天在亚马逊上看到33cm la mer的椭圆锅才277， 这个价钱不错啊，能够当鱼锅使用，无水蒸鱼，比浅的那口实惠得多，色彩也同样，就是大了点，重了点，深了点，然而还能有其余好多用处。
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slonecn 发表于 2021-5-12 19:37:46

slonecn 28#

2021-5-12 19:37:46


我最喜爱吃肉菜里的蒜，滋味好极了，蒜粉我是用在做各种肉丸里的。
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600016 发表于 2021-5-12 19:41:43

600016 29#

2021-5-12 19:41:43



不必在盖子上放水，由于时间短，排骨很容易熟，做长期的肉类，我会放水在下面的。la mer色彩美观的，就是33cm的有些重。
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