求助各位烧烤达人烤羊腰怎么处置没腥味呢

graven

这两每天气不错把馋虫勾了出来想起来国际夏天吃烧烤喝啤酒的高兴时光恰好以前买了个烤羊肉串的炉子就筹备今天本人烧烤下过过瘾去coles买了羊肉看到了羊腰子就血汗来潮买了然而回来就忧愁了据说羊腰没有处置好的话会超级腥

而后马上就想到了的高人们诚恳求教该如何处置腰子吃起来不会腥此外有甚么好的教训也望大家不惜分享分分献上

ylxt · 发表于 2021-5-12 18:28:13

听说骚味是嗅觉，不是味觉。倡议戴个口罩吃。

慕蓉秋月 · 发表于 2021-5-12 18:30:01

从两头剖开，看到那些红色的筋膜都要剃掉，很考验刀工

e70f · 发表于 2021-5-12 18:31:47

3楼正解,白的都要去除, 最佳再泡泡料酒, 撒些孜然.

zycw · 发表于 2021-5-12 18:33:59

多谢几位回复方才去试了下白筋好难去啊把腰子给弄的烂兮兮的此外是横着从两头切仍是竖着切呢
百度google全搜了都没有图解该咋切

wsb · 发表于 2021-5-12 18:36:49

吃起来仍是有差的国际吃的有的处置洁净的就很香没处置好的就腥臊味很重吃起来很难吃的

kawai32 · 发表于 2021-5-12 18:41:03

我感觉本人弄仍是算了吧，去年买过一回，剔白筋剔到解体，烤完仍是滋味很重，楼主仍是回国吃吧。

ch64 · 发表于 2021-5-12 18:46:01

mzxds · 发表于 2021-5-12 18:47:48

不必的，烤起来佐料一加也就没有臊味了。国际的白腰，鞭，鞭头更好吃。

阿拉伯贝都因人接待贵客的食品，只能是男人，羊的白腰切下活剥，请品味，你只能全部咽下。

白腰是咱们故乡的叫法，是甚么我就不必引见了吧？

haohao8 · 发表于 2021-5-12 18:50:57

拳头那麽大个的白腰！如何咽上来

右手 · 发表于 2021-5-12 18:53:42

纵向切，不是拦腰切。大头的那边有挺大红色的一坨，连着上面细的那些都要除掉。而后用洋葱（切碎）和淀粉用力抓一抓，腌上几个钟头。烤的时分加孜然辣椒，香啊。正宗新疆维族人那学的。

3iii · 发表于 2021-5-12 18:54:59

看过sbs的纪录片man vs wild，外面的贝爷可就是这么吃的。固然贝爷不是一般人，但白腰也没有那末大，何况还分红两个。

8588629 · 发表于 2021-5-12 18:57:09

多谢白条先

昨晚上剃完白筋没几个整的了阿谁手腥的哎当前一定得带手套

sibada · 发表于 2021-5-12 18:59:42

既然想尝试羊腰的香，就不要介意臊味，一烤孜然一撒，也就没有滋味了。集体意见，仅供参考。

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 19:00:45

贝爷吃的是睾丸，
问对人啦，
切白筋要纵切上来，别不舍得，不克不及横切，不外得多人喜爱阿谁滋味，
其实症结是低温，烤羊腰温度越高越香，还要带脂肪烤，
囊坑里烤出来的显著就比炭炉的好，
要是用炭炉，用网夹着烤，火大碳白的时分。

dcphilip · 发表于 2021-5-12 19:03:03

题外话，白腰烤出来更好吃，和嫩豆腐同样。就是这面很难买到羊白腰。

不外我知道美国有中央是吃mountain oyster.这个自己没有吃过，那位现身说法，引见一下。

但愿楼主不要介意。

dongsian · 发表于 2021-5-12 19:06:09

所以只是接待男性贵客的食品，那是生吃的。

sczgx6658 · 发表于 2021-5-12 19:10:41

切好当前，和洋葱放在一同腌。烤的时分多放孜然

zhanghaiming · 发表于 2021-5-12 19:13:23

白腰刺身

xprimer · 发表于 2021-5-12 19:14:36

明天试了哎吃了一口就都扔了，仍是回国再吃吧，当前不再买了。。。

19491010 · 发表于 2021-5-12 19:17:47

国际的吃起来就很香，也没有甚么骚味，也不记得他们的白筋去了没，反正就记得，咬上来，阿谁香啊。。。。。

caisenyian · 发表于 2021-5-12 19:22:18

好专业哦，我程度无限，烤得巨难吃，还好羊肉串能够，不至于太郁闷哈

valerf · 发表于 2021-5-12 19:23:43

没事没事，欢送大家探讨~

wugang8023 · 发表于 2021-5-12 19:26:20

多谢倡议，昨天切好，和洋葱泡了一个晚上，明天吃起来仍是很难吃，我程度过低，保持了

山鹰 · 发表于 2021-5-12 19:27:37

欠好吃只要一个可能，温度不敷，形成外焦里不熟

skykeeper · 发表于 2021-5-12 19:36:15

这里的羊肉就是这样的，并且羊肉就是要吃骚味

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 19:38:02

比拟国际，这里的羊肉不膻的。集体教训。

wzfwzfmmgmmg2 · 发表于 2021-5-12 19:41:15

在凋谢式厨房处置完腰子，他人还认为你尿在洗碗池了呢。白的要用剪刀。

bbxing · 发表于 2021-5-12 19:42:43

哈哈，腰子全部白水煮熟，一点都不骚

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 19:45:27

记得之前学校门口烤串的都是全部烤的，一串两个火很大得多孜然辣椒面，烤完和煤球同样。。。

tiantian · 发表于 2021-5-12 19:47:28

高，真实是高

xoco · 发表于 2021-5-12 19:50:43

你说的腌一腌，就是用洋葱碎和淀粉腌吗？仍是要加其余的调料？？

laser · 发表于 2021-5-12 19:54:19

贝爷就是个渣

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 19:59:03

羊腰应该很臊的吧

wzfwzf · 发表于 2021-5-12 20:00:53

好办法

smh · 发表于 2021-5-12 20:02:42

外面的羊骚微小，剃着剃着就没啥了。唉，想给老公补补的，后果没补上。。。

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 20:06:27

貌似国际最少北方得多吃的是山羊肉这边吃的是绵羊肉？

19491010 · 发表于 2021-5-12 20:09:14

楼主我看胡涂了，你究竟是要吃羊腰子仍是羊腰？彻底不同的货色啊。

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