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比来去餐馆吃了两次烤鱼，放假在家闲来无事，想本人尝试一下，后果滋味还真不错。
详细步骤
盲曹一条洗净，正反两面分别割几刀，用盐，料酒，白胡椒粉腌制大略20分钟。用生粉抹匀，不容易太厚。
热锅起油，比往常炒菜油多一点便可，加少许食盐。待油冒烟，关火，等一两分钟，油温降至三成热时，开小火，将鱼放入锅中，正反两面煎至金黄色，放入摩飞锅。
另起油锅，放入葱姜蒜爆香，两勺郫县豆瓣酱，持续翻炒，放入配菜，我加的有青红椒，菜花，藕片，豆腐皮，芹菜，洋葱等，持续翻炒，参加大量酱油，老抽，一小勺糖，少许盐。七成熟摆布，倒入摩飞锅，铺匀。
参加适当开水，开大火，烧开。
一道简略的烤鱼就做成为了，滋味还不错，领导很开心。
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