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2021 马卡龙自在

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2021-5-12 19:14:14 863 15

作为一位连戚风蛋糕都只要50%胜利率的小白，我居然应战马卡龙，居然又胜利了，这不巧了么？？

为啥应战马卡龙？由于感觉资料少，操作间接，它不该该那末难呀？因而参考了得多up主的教材，略略总结一下：蛋白打发到位，糖用力加，杏仁粉要细腻，火候不克不及太大，烘培过程当中必需蹲在烤炉前康康小裙子何时出来，这不就成为了吗？

难得超市1月1日也开门，冲进Coles买了杏仁粉糖粉，回家开始致力!

我用Thermomix, 做法如下：
1. 加之胡蝶棒，4个蛋白，80克白糖，3分钟／45度／0.5，而后 3分钟／3.5

2. 同时过筛130克杏仁粉，130克糖粉, 搅拌一下

3. 掏出胡蝶棒，把粉类参加蛋白霜中 1分钟／2.5

4. 按本人喜爱的色彩，分次面糊放入裱花袋，在烘培纸或者垫子上挤出小圆块，留意小圆块之间放弃1.5cm 社交间隔。

5. 不预热烤炉，间接把小圆块们放烤炉，不关烤箱门，130度3分钟。 这样让表皮枯燥一下。

6.打开烤箱门，150度7分钟，而后减到100度15分钟。由于每家的烤炉脾气纷歧样，一定在这期间每5分钟视察一下，裙子出来了没有，外表有无烤焦。

7. 出炉，放凉，整合。

8. 开吃...

9.减肥从1月2号才开始Lol...


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xoco 发表于 2021-5-12 18:36:58

xoco 沙发

2021-5-12 18:36:58

2021甘美蜜～









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september 发表于 2021-5-12 18:40:05

september 板凳

2021-5-12 18:40:05

感激分享，做得真棒！
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竹茗 发表于 2021-5-12 18:43:16

竹茗 地板

2021-5-12 18:43:16

感激分享。
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luodan2004 发表于 2021-5-12 18:44:22

luodan2004 5#

2021-5-12 18:44:22

真棒
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warmheart 发表于 2021-5-12 18:47:46

warmheart 6#

2021-5-12 18:47:46

很丑陋的外形
我明天也做了一个不是十分胜利的戚风蛋糕，不外娃无所谓好欠好看，只有滋味能够都抢着吃
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19491010 发表于 2021-5-12 18:50:52

19491010 7#

2021-5-12 18:50:52

做的真好啊，小裙边很丑陋
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hdz0000 发表于 2021-5-12 18:52:31

hdz0000 8#

2021-5-12 18:52:31

两头加的甚么？奶油？
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sssty 发表于 2021-5-12 18:55:18

sssty 9#

2021-5-12 18:55:18

粗劣丑陋
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fybing815 发表于 2021-5-12 18:57:04

fybing815 10#

2021-5-12 18:57:04


对滴，娃还小，还没参加外貌协会，哈哈哈。
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warmheart 发表于 2021-5-12 18:58:15

warmheart 11#

2021-5-12 18:58:15


谢谢版主的表彰。
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sczgx6658 发表于 2021-5-12 18:59:42

sczgx6658 12#

2021-5-12 18:59:42


没空打奶油，并且奶油太腻，我就加了本人做的低糖果酱。反正能够把两个小圆块粘合一同就OK了。
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yangzi1985 发表于 2021-5-12 19:03:48

yangzi1985 13#

2021-5-12 19:03:48

请问色彩怎么加进去？看着好清爽啊
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warrior0 发表于 2021-5-12 19:06:27

warrior0 14#

2021-5-12 19:06:27

做的真好
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yxjtyy 发表于 2021-5-12 19:09:35

yxjtyy 15#

2021-5-12 19:09:35


小清爽的秘诀是只加一点点色彩，千万别手轻了。大约20个小圆块才加一两滴就行-了。
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skykeeper 发表于 2021-5-12 19:14:14

skykeeper 16#

2021-5-12 19:14:14

感激分享
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