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    求教~冷冻的生云吞能间接油炸吗?

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    2021-5-12 19:16:49 295 14

    仍是要冻结或者要先煮熟再炸?谢谢

    全部回复14

    yyfreeliang 发表于 2021-5-12 18:40:04

    yyfreeliang 沙发

    2021-5-12 18:40:04

    我喜爱加水加油做成相似生煎包的模样. 加半碗水烧干收汁儿而后至微焦 起锅.

    间接生炸不安康并且容易内生外糊;先冻结容易粘
    8588629 发表于 2021-5-12 18:43:43

    8588629 板凳

    2021-5-12 18:43:43

    能,症结是油锅够热
    xoco 发表于 2021-5-12 18:45:49

    xoco 地板

    2021-5-12 18:45:49

    是华人超市买的吗?好像历来没见过呢……
    valerf 发表于 2021-5-12 18:48:22

    valerf 5#

    2021-5-12 18:48:22

    开水里煮多久会熟透?油锅里能炸那末久?

    集体以为熟不了
    uio0 发表于 2021-5-12 18:49:38

    uio0 6#

    2021-5-12 18:49:38

    我估量不行

    咱们馄饨都是先过水再炸的
    dcphilip 发表于 2021-5-12 18:53:48

    dcphilip 7#

    2021-5-12 18:53:48

    温度和时间掌握好了应该没问题。
    大不了多试几回。
    luodan2004 发表于 2021-5-12 18:56:18

    luodan2004 8#

    2021-5-12 18:56:18

    能够间接炸
    sini 发表于 2021-5-12 19:00:24

    sini 9#

    2021-5-12 19:00:24

    能够间接煎炸的,我做煎饺都是间接冷冻的下锅,下了油锅能够先煎一会儿,而后加水盖上盖子,比及水快要干了,换小火再缓缓煎会儿,让皮儿变脆
    苏敏 发表于 2021-5-12 19:02:54

    苏敏 10#

    2021-5-12 19:02:54

    那的油够多温够高,不外我感觉结果就是皮十分脆馅十分干。觉得上炸云吞不如煎云吞好吃,假如是煎,我个别煮熟再煎
    8588629 发表于 2021-5-12 19:07:25

    8588629 11#

    2021-5-12 19:07:25

    我没有这样做过,然而感觉油会爆出来。冷热太急剧。
    煎的话能够,只有把盖子盖好,炸的话谨慎点为宜。
    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 19:11:37

    mmgmmg2 12#

    2021-5-12 19:11:37

    能够间接煎
    慕蓉秋月 发表于 2021-5-12 19:13:42

    慕蓉秋月 13#

    2021-5-12 19:13:42

    能够炸,要用炸筐避免粘锅。按照包子的大小先用油温150到160炸5到8分钟,外部就熟了,再用170到175的油温炸1到两分钟表皮就会很脆。
    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 19:15:16

    zhangzhigang 14#

    2021-5-12 19:15:16

    炸锅
    3iii 发表于 2021-5-12 19:16:49

    3iii 15#

    2021-5-12 19:16:49

    间接煎能够的。

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