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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › Staub版--腊味煲仔饭

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    Staub版--腊味煲仔饭

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    2021-5-12 19:57:56 330 24

    原本打算今晚上吃团购的海鲜，没想到亚超搞错取货日期，好吧，只能暂时改菜式，应战一下用staub做腊味煲仔饭，第一次做，滋味挺好，没糊底，然而也没有锅巴，仍是有难度的。
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    全部回复24

    zycw 发表于 2021-5-12 18:48:09

    zycw 沙发

    2021-5-12 18:48:09

    料真足～很丰盛










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    wugang8023 发表于 2021-5-12 18:52:05

    wugang8023 板凳

    2021-5-12 18:52:05

    模样很好，嘴馋了。
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    guiyang95 发表于 2021-5-12 18:53:05

    guiyang95 地板

    2021-5-12 18:53:05

    隔着屏幕闻到香味咯～～～



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    金竹坑 发表于 2021-5-12 18:57:05

    金竹坑 5#

    2021-5-12 18:57:05

    看着就香！
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    xoco 发表于 2021-5-12 19:01:28

    xoco 6#

    2021-5-12 19:01:28

    太棒了
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 19:02:34

    西红柿65 7#

    2021-5-12 19:02:34

    来个菜谱呗 色香味俱全 馋了馋了
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    乱熊 发表于 2021-5-12 19:04:06

    乱熊 8#

    2021-5-12 19:04:06

    看着就想吃
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    风中雨 发表于 2021-5-12 19:05:39

    风中雨 9#

    2021-5-12 19:05:39

    有食欲
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    really 发表于 2021-5-12 19:09:38

    really 10#

    2021-5-12 19:09:38

    不错
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 19:13:49

    luodan2004 11#

    2021-5-12 19:13:49

    赞
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    luodan2004 发表于 2021-5-12 19:16:20

    luodan2004 12#

    2021-5-12 19:16:20

    香啊，太迷人了
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    haohao8 发表于 2021-5-12 19:20:55

    haohao8 13#

    2021-5-12 19:20:55

    这么厚味的，分享一下制造办法呗
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    63848181 发表于 2021-5-12 19:24:16

    63848181 14#

    2021-5-12 19:24:16

    香啊，但感觉可能油水太足了，我吃不掉：P
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    valerf 发表于 2021-5-12 19:25:51

    valerf 15#

    2021-5-12 19:25:51

    好赞！
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    右手 发表于 2021-5-12 19:26:56

    右手 16#

    2021-5-12 19:26:56

    好香
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    zhanghaiming 发表于 2021-5-12 19:30:55

    zhanghaiming 17#

    2021-5-12 19:30:55

    米和水的比例多少? 焖煮时间多少? 怕煮糊了，仍是夹生饭
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    新界一只牛 发表于 2021-5-12 19:35:38

    新界一只牛 18#

    2021-5-12 19:35:38

    详细做法告知一下好吗？谢谢！
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    zhangzhigang 发表于 2021-5-12 19:39:17

    zhangzhigang 19#

    2021-5-12 19:39:17

    真好！
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    caisenyian 发表于 2021-5-12 19:40:49

    caisenyian 20#

    2021-5-12 19:40:49


    比例是1:1.1，要看是哪一种米，水可再多一点，中火煮开后，盖盖子转小火10分钟，下料，中火10分钟，下鸡蛋，锅边淋油，中火4-6分钟。
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    michyy 发表于 2021-5-12 19:44:30

    michyy 21#

    2021-5-12 19:44:30



    米水比例是1:1.1，要看是哪一种米，水可再多一点，中火煮开后，盖盖子转小火10分钟，下料，中火10分钟，下鸡蛋，锅边淋油，中火4-6分钟。我还没做出锅巴，不算特别胜利，好在滋味不错。
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    sssty 发表于 2021-5-12 19:48:42

    sssty 22#

    2021-5-12 19:48:42

    求教下，南瓜锅做这道菜饭你感觉可行么？
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    guiyang95 发表于 2021-5-12 19:53:19

    guiyang95 23#

    2021-5-12 19:53:19


    我感觉能够的，就是米水比例，还有时间，要协调好，我还在试探中。
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    heidian 发表于 2021-5-12 19:56:26

    heidian 24#

    2021-5-12 19:56:26

    丑陋
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    竹茗 发表于 2021-5-12 19:57:56

    竹茗 25#

    2021-5-12 19:57:56



    十分谢谢！
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