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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › Staub版--腊味煲仔饭

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Staub版--腊味煲仔饭

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2021-5-12 19:57:56 423 24

原本打算今晚上吃团购的海鲜，没想到亚超搞错取货日期，好吧，只能暂时改菜式，应战一下用staub做腊味煲仔饭，第一次做，滋味挺好，没糊底，然而也没有锅巴，仍是有难度的。
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全部回复24

zycw 发表于 2021-5-12 18:48:09

zycw 沙发

2021-5-12 18:48:09

料真足～很丰盛










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wugang8023 发表于 2021-5-12 18:52:05

wugang8023 板凳

2021-5-12 18:52:05

模样很好，嘴馋了。
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guiyang95 发表于 2021-5-12 18:53:05

guiyang95 地板

2021-5-12 18:53:05

隔着屏幕闻到香味咯～～～



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金竹坑 发表于 2021-5-12 18:57:05

金竹坑 5#

2021-5-12 18:57:05

看着就香！
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xoco 发表于 2021-5-12 19:01:28

xoco 6#

2021-5-12 19:01:28

太棒了
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西红柿65 发表于 2021-5-12 19:02:34

西红柿65 7#

2021-5-12 19:02:34

来个菜谱呗 色香味俱全 馋了馋了
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乱熊 发表于 2021-5-12 19:04:06

乱熊 8#

2021-5-12 19:04:06

看着就想吃
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风中雨 发表于 2021-5-12 19:05:39

风中雨 9#

2021-5-12 19:05:39

有食欲
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really 发表于 2021-5-12 19:09:38

really 10#

2021-5-12 19:09:38

不错
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luodan2004 发表于 2021-5-12 19:13:49

luodan2004 11#

2021-5-12 19:13:49

赞
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luodan2004 发表于 2021-5-12 19:16:20

luodan2004 12#

2021-5-12 19:16:20

香啊，太迷人了
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haohao8 发表于 2021-5-12 19:20:55

haohao8 13#

2021-5-12 19:20:55

这么厚味的，分享一下制造办法呗
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63848181 发表于 2021-5-12 19:24:16

63848181 14#

2021-5-12 19:24:16

香啊，但感觉可能油水太足了，我吃不掉：P
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valerf 发表于 2021-5-12 19:25:51

valerf 15#

2021-5-12 19:25:51

好赞！
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右手 发表于 2021-5-12 19:26:56

右手 16#

2021-5-12 19:26:56

好香
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zhanghaiming 发表于 2021-5-12 19:30:55

zhanghaiming 17#

2021-5-12 19:30:55

米和水的比例多少? 焖煮时间多少? 怕煮糊了，仍是夹生饭
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新界一只牛 发表于 2021-5-12 19:35:38

新界一只牛 18#

2021-5-12 19:35:38

详细做法告知一下好吗？谢谢！
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zhangzhigang 发表于 2021-5-12 19:39:17

zhangzhigang 19#

2021-5-12 19:39:17

真好！
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caisenyian 发表于 2021-5-12 19:40:49

caisenyian 20#

2021-5-12 19:40:49


比例是1:1.1，要看是哪一种米，水可再多一点，中火煮开后，盖盖子转小火10分钟，下料，中火10分钟，下鸡蛋，锅边淋油，中火4-6分钟。
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michyy 发表于 2021-5-12 19:44:30

michyy 21#

2021-5-12 19:44:30



米水比例是1:1.1，要看是哪一种米，水可再多一点，中火煮开后，盖盖子转小火10分钟，下料，中火10分钟，下鸡蛋，锅边淋油，中火4-6分钟。我还没做出锅巴，不算特别胜利，好在滋味不错。
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sssty 发表于 2021-5-12 19:48:42

sssty 22#

2021-5-12 19:48:42

求教下，南瓜锅做这道菜饭你感觉可行么？
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guiyang95 发表于 2021-5-12 19:53:19

guiyang95 23#

2021-5-12 19:53:19


我感觉能够的，就是米水比例，还有时间，要协调好，我还在试探中。
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heidian 发表于 2021-5-12 19:56:26

heidian 24#

2021-5-12 19:56:26

丑陋
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竹茗 发表于 2021-5-12 19:57:56

竹茗 25#

2021-5-12 19:57:56



十分谢谢！
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