Staub版--韩式牛排骨汤+更新30楼

ylxt

终于能够去推销了，固然得先去Costco, 买了小红书上引见的牛排骨$34/kg，跟tasman butchers比，觉得小贵，骨头很大很重，骨头跟肉比差未几1比1。下次再买tasman butchers的比一下，看看哪一个更好。回家就剃下肉，把最佳的一部份，间接煎着吃了，挺好吃的。剩下的肉会下次做咖喱。

剃好的牛排骨，就拿来做了韩式牛排骨汤。真是很简略，把牛排骨泡1个小时水，冷水下锅煮开，去浮沫，放到staub锅里，加洋葱，萝卜，葱段，蒜，再加黑胡椒碎，加开水，慢炖1个多小时。捞出萝卜和牛排骨，切块，从新放入staub里，烧开后，加盐和葱花。

cs_sos · 发表于 2021-5-12 19:05:57

香浓可口～

信息量 · 发表于 2021-5-12 19:09:08

太厉害了

ylxt · 发表于 2021-5-12 19:12:45

简略好吃的厚味哈

drylu · 发表于 2021-5-12 19:16:38

厚味啊

skykeeper · 发表于 2021-5-12 19:19:25

养分厚味

open168 · 发表于 2021-5-12 19:23:23

鲜香

天天压马路 · 发表于 2021-5-12 19:24:59

看得心痒痒，我也试试去。

西红柿65 · 发表于 2021-5-12 19:27:46

引诱味蕾

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 19:29:48

赞一个，周末学起来

zhenblisa · 发表于 2021-5-12 19:32:12

看着不错，感激分享！

tiantian · 发表于 2021-5-12 19:33:36

厚味！

smh · 发表于 2021-5-12 19:36:33

不错

mzxds · 发表于 2021-5-12 19:40:41

第一张图莫名喜感，让我想到韩国妹妹泡澡时用毛巾在头上扎的两个啾啾

valerf · 发表于 2021-5-12 19:45:19

我去了costco2次，都没有那种很肥的牛骨头了。

63848181 · 发表于 2021-5-12 19:49:53

太形象啦！

兵马俑 · 发表于 2021-5-12 19:51:54

我明天去就还有3pack，买了不带骨的牛排肉$35/kg。牛脸肉仍是没有。

ylxt · 发表于 2021-5-12 19:55:07

这个牛排骨和Coles 十一块一千克的有甚么不同？是和牛吗

sssty · 发表于 2021-5-12 19:59:57

Cosco 的脱骨牛排肉是安格斯牛，最先记得是$17一千克，当初都给炒到$35了

skykeeper · 发表于 2021-5-12 20:04:25

没买过coles的牛排骨，小红书上引见的，不是和牛

caicool · 发表于 2021-5-12 20:06:26

是的，我明天买了，切下的牛油炒kingmushroom，十分好吃。

gdw7179 · 发表于 2021-5-12 20:11:03

你首贴说带骨的$34一千克，但是不带骨的$35一千克，这个定价对比奇怪。普通牛排骨一千克出半千克肉，安格斯牛比例高些。

sssty · 发表于 2021-5-12 20:14:01

是的，所以明天我买了不带骨的，觉得更划算，搞不懂Costco的定价。

19491010 · 发表于 2021-5-12 20:17:37

我以前买的牛排骨是tasman买的，记得好像不到$20一千克，觉得也挺好的

wjing · 发表于 2021-5-12 20:19:41

谷饲安格斯会肥一点，并且口感会多汁一点，但彻底不值几倍的价钱

heidian · 发表于 2021-5-12 20:20:46

你是去哪一家?
带骨头的，多少钱。

warrior0 · 发表于 2021-5-12 20:24:58

我很赞同，这次也是买来试试的，Costco一包也太大了，不外质量仍是挺好的。

benny1982 · 发表于 2021-5-12 20:27:07

Ringwood，带骨的$33.99，不带骨的$34.99，我明天买的不带骨的，更划算。

uio0wugang8023 · 发表于 2021-5-12 20:31:18

又做牛排骨汤了，最合适在明天这样冰冷的天气喝，用了tasman butchers买的牛排骨，也很不错。假如只是炖汤的话，其实买华人肉店牛排骨就好，10刀出头一千克，和牛牛排骨肉油脂丰硕更合适烧烤或火锅，炖汤有点挥霍，由于你会把油撇掉再喝汤。

bbxing · 发表于 2021-5-12 20:32:31

不错！

mm999 · 发表于 2021-5-12 20:37:25

阿谁骨头很硬啊？炖一个小时当前就可以切了？

fybing815 · 发表于 2021-5-12 20:39:28

切肉上去，把肉切块。

63848181 · 发表于 2021-5-12 20:41:14

谢谢楼主分享，我去试试你的办法。不知道为何，这个我做了几回骚味很重。

benny1982 · 发表于 2021-5-12 20:45:01

求教楼主一下，这类铸铁锅能够常常炖点汤汤水水的菜吗，我刚买了一个，而后我家老公说铁锅不克不及老煮汤，而后我妈又拿它煎货色，还糊锅，当初我不敢用了，每天放那里，我不知道这类锅究竟做甚么菜适合

zycw · 发表于 2021-5-12 20:48:45

看了当前咽了下口水，今天也去买排骨做一个

smh · 发表于 2021-5-12 20:52:22

只能说一分钱一分货，costco的牛排骨肉是香的，除了贵没故障，我上次试着买了wws的，觉得可能就是有你说的骚味。

乱熊 · 发表于 2021-5-12 20:54:13

能够煲汤的，staub是有珐琅层的，煲汤彻底没问题，由于锁水才能强，保存食品原汁原味，觉得汤更好喝。

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