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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 下昼茶--葡式蛋挞

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下昼茶--葡式蛋挞

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2021-5-12 20:16:44 847 26

话说看到桥版做的快手版葡式蛋挞，才意想到我曾经很久很久没有做蛋挞吃了，家里资料都是现成的，那就开做好了。原料用了两张puff pastry做十二个蛋挞皮，这个确定没有买的蛋挞皮酥脆，然而也能够了。蛋挞液我用了160ml 牛奶，200ml 淡奶油，4个蛋黄，40g 糖，15g 练乳，15g 低筋面粉。180度烤20分钟，出炉。提前吃下昼茶。
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全部回复26

mmgmmg2 发表于 2021-5-12 19:05:33

mmgmmg2 沙发

2021-5-12 19:05:33


烤好的模样
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luodan2004 发表于 2021-5-12 19:09:51

luodan2004 板凳

2021-5-12 19:09:51

蛋挞皮+蛋挞液
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flexiblem 发表于 2021-5-12 19:11:04

flexiblem 地板

2021-5-12 19:11:04

不错
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696364 发表于 2021-5-12 19:12:16

696364 5#

2021-5-12 19:12:16

我发现加了炼乳的确实更香更润
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wugang8023 发表于 2021-5-12 19:15:23

wugang8023 6#

2021-5-12 19:15:23

烤的时分香气飘满了全部厨房，我儿子在楼上竟然还喊我闻到了
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tdgg6683 发表于 2021-5-12 19:18:57

tdgg6683 7#

2021-5-12 19:18:57

安康迷人
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uio0 发表于 2021-5-12 19:21:31

uio0 8#

2021-5-12 19:21:31

好吃哒～








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xprimer 发表于 2021-5-12 19:23:17

xprimer 9#

2021-5-12 19:23:17

香喷喷
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wsb 发表于 2021-5-12 19:24:51

wsb 10#

2021-5-12 19:24:51


我感觉甜了一点儿，可是我家那位说真好吃，看来炼乳是点睛之笔。
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信息量 发表于 2021-5-12 19:26:36

信息量 11#

2021-5-12 19:26:36

看着很好！
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heidian 发表于 2021-5-12 19:29:10

heidian 12#

2021-5-12 19:29:10


加炼乳就增加糖
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3iii 发表于 2021-5-12 19:35:48

3iii 13#

2021-5-12 19:35:48

真好吃
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竹茗 发表于 2021-5-12 19:36:58

竹茗 14#

2021-5-12 19:36:58

丑陋可口！
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dongsian 发表于 2021-5-12 19:40:38

dongsian 15#

2021-5-12 19:40:38

厚味可口。
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fybing815 发表于 2021-5-12 19:43:47

fybing815 16#

2021-5-12 19:43:47

好馋人，赞！
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600016 发表于 2021-5-12 19:48:37

600016 17#

2021-5-12 19:48:37

看着好香啊！你是把面皮擀薄了放进盘里吗？
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wjing 发表于 2021-5-12 19:51:46

wjing 18#

2021-5-12 19:51:46


是的，先把整张皮卷起来，切等份后，按扁后擀平，再放烤盘里，这个做法便利快捷。
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fybing815 发表于 2021-5-12 19:56:15

fybing815 19#

2021-5-12 19:56:15

好吃。

澳门威尼斯人的是极品。
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CrossK 发表于 2021-5-12 20:00:09

CrossK 20#

2021-5-12 20:00:09

好棒！
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8588629 发表于 2021-5-12 20:02:25

8588629 21#

2021-5-12 20:02:25

楼主有才啊
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3iii 发表于 2021-5-12 20:05:22

3iii 22#

2021-5-12 20:05:22

苦涩酥脆！好吃！
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wutiwen 发表于 2021-5-12 20:07:47

wutiwen 23#

2021-5-12 20:07:47

看的好好吃啊！口水流满地
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koppera 发表于 2021-5-12 20:10:27

koppera 24#

2021-5-12 20:10:27


上次去澳门没吃上，排队的人真实是太多了。
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silvia789 发表于 2021-5-12 20:12:50

silvia789 25#

2021-5-12 20:12:50


队值得排。
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warmheart 发表于 2021-5-12 20:15:10

warmheart 26#

2021-5-12 20:15:10


惋惜了，真的好好吃哦！
吃了八年还朝思暮想。
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heidian696364 发表于 2021-5-12 20:16:44

heidian696364 27#

2021-5-12 20:16:44

去蓝山路上还有个小镇叫Blackheath 有小咖啡店的蛋挞是老板娘本人做的，他家的橘子蛋糕汉堡三明治都超级好吃。
每次通过，咱们都会特意去吃，还打包一点，下昼三点根本她的手工点心都卖光的。

上两周摘板栗又去了，去年一年没去，却换了老板，新店装修很粗劣，点心也摆放划一，却少了点阿谁混乱的舒适。
好想念阿谁旧玻璃柜里的蛋挞，手工的薄薄的饼皮和一咬上来满口蛋香奶香的知足幸福。
哎……蛋挞好吃
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