求教，哪一种牛肉能够替代猪五花肉？

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得多菜谱外面有猪五花肉，都是要先把肉外面的油炒出来而后搭配素菜，这样对比香。然而我家不吃猪肉，想要买相似的牛肉来代替，请问各位大厨，两大超市能买到哪一种呢？

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 19:07:33

雪花牛？
这个可贵了

laser · 发表于 2021-5-12 19:09:14

买鸭油啊，超市有卖。

穆斯林该不会连鸭都不吃吧

xiwen3 · 发表于 2021-5-12 19:13:54

能问下为啥不吃猪肉吗，猪油炒菜可香

yxjtyy · 发表于 2021-5-12 19:17:24

穆斯林嫌猪肉脏，可是他们居然吃西北亚的巴鲨鱼片

ch64 · 发表于 2021-5-12 19:19:59

牛腩

wsb · 发表于 2021-5-12 19:23:47

间接butter不就行-了么。。。

zhangzhigang · 发表于 2021-5-12 19:26:43

买和牛！

炎婴 · 发表于 2021-5-12 19:31:29

用和牛煸油有点挥霍……用酥油或者黄油吧，任何植物脂肪都很香的，不怕骚羊也能够

金竹坑 · 发表于 2021-5-12 19:36:21

牛油和羊油熔点高，鸡油又对肠胃或者胆囊有安慰性，不倡议多吃，能够斟酌鸭油

新界一只牛 · 发表于 2021-5-12 19:40:23

牛腩，两头板油之肥我拿来烧肉都嫌太油了，多的倒出来装盒子里炒蔬菜

graven · 发表于 2021-5-12 19:41:43

Scotch 肥瘦相间，不柴，很好吃

bbxing · 发表于 2021-5-12 19:47:57

老外不就罕用黄油来做素菜的

上个月买了小块日本和牛，没有纯白的脂肪部份的，但煎完剩下的小半碗牛油

采集了起来，前面用来炒菜，还不错的

那一小块日本和牛，居然全家都够吃了

yangzi1985 · 发表于 2021-5-12 19:52:07

牛腩

lidazhang · 发表于 2021-5-12 19:55:50

牛腩。。和牛炒菜，肉全熟了也欠好吃。。

sisisi · 发表于 2021-5-12 19:57:51

我喜爱买colse的slow cook family roast 的一大块牛肉，肥瘦相间的的替代五花肉炒蒜苗、芥蓝等等，有雪花的做咖喱，对比瘦的打肉沫，并且还不贵

dcphilip · 发表于 2021-5-12 20:00:27

不差钱的就和牛吧

slonecn · 发表于 2021-5-12 20:05:27

穆斯林不是不成以酒嗎
那料酒米酒能够用嗎

koppera · 发表于 2021-5-12 20:08:47

牛腩啊，够肥，然而不敷嫩。

slonecn · 发表于 2021-5-12 20:12:50

这些货色胆固醇过高了

guiyang95 · 发表于 2021-5-12 20:16:55

我由于不喜爱肉，也吃不了肉油的滋味，所以都不必肉或者植物油炒菜。。咱们家就只要我吃的纯素的菜，和给老公做的肉。炒菜用一点麻油或者松子油也很香啊，椰子油也很好吃。

tiantian · 发表于 2021-5-12 20:20:27

同好，我也吃不了荤油炒菜，极为清淡

yyfreeliang · 发表于 2021-5-12 20:22:27

LZ 是要油还有榨了油当前的肉？？

8588629 · 发表于 2021-5-12 20:26:05

回民敌人吗？牛腩+1

snnhqm · 发表于 2021-5-12 20:29:18

牛腩去西人肉铺买的话就是Brasket 然而这个部份的肉其实不太合适爆炒

8588629 · 发表于 2021-5-12 20:31:30

羊油如何？每次煎羊排都要得多油出来。

ewayfree · 发表于 2021-5-12 20:36:10

是由于猪肉的油合适做这些菜才有这样的菜谱，换了其余肉，就没觉得了。固然我是看标题进来的

dongsian · 发表于 2021-5-12 20:39:24

萝卜牛腩炖的烂烂的，一等一的好吃。

michyy · 发表于 2021-5-12 20:42:33

随意买一块肥瘦相间牛排肉，好比西冷，切片炒就行。

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