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华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 牛肉洋葱包子

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    牛肉洋葱包子

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    2021-5-12 20:27:58 889 23

    包子皮用的是小高姐一次发酵的方子，把她的柳叶包改为普通包子了，牛肉洋葱馅。仍是一锅3层24个，看着好像小小的一个，一顿仍是只能吃两个，由于油水足，真是皮薄馅足汁水多，炒过的洋葱吃起来甜甜的，用的带些肥的costco买的牛肉，本人绞的肉馅，香香的，太好吃了，觉得真是本人做的更好吃啊!

    馅料用了500克牛肉碎，洋葱4个，油4大勺，白胡椒粉半小勺，五香粉1/4小勺，生姜末适当（我用了生姜粉1.5小勺），生抽两大勺，蚝油1.5小勺，老抽1.5小勺。葱十二根。用油炒洋葱到焦香，下白胡椒粉，五香粉，姜末，生抽，蚝油，老抽，炒平均，凉了再拌到牛肉碎里，拌到起粘性，再加得多葱末，拌平均。包子皮，面粉500克，泡打粉1.5小勺，水300克，酵母1.5小勺。

    最喜爱听放学后的小神兽咬一口包子，拉长音的嗯一声

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    全部回复23

    696364 发表于 2021-5-12 19:11:41

    696364 沙发

    2021-5-12 19:11:41

    真好
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    kawai32 发表于 2021-5-12 19:16:04

    kawai32 板凳

    2021-5-12 19:16:04

    yu妹妹y
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    gdw7179 发表于 2021-5-12 19:17:25

    gdw7179 地板

    2021-5-12 19:17:25

    迷人！
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    mmgmmg2 发表于 2021-5-12 19:21:30

    mmgmmg2 5#

    2021-5-12 19:21:30

    请问洋葱和牛肉都炒熟仍是只是炒洋葱？
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    sini 发表于 2021-5-12 19:25:02

    sini 6#

    2021-5-12 19:25:02

    丑陋。
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    zhenblisa 发表于 2021-5-12 19:27:53

    zhenblisa 7#

    2021-5-12 19:27:53


    只用油炒洋葱到焦香，下白胡椒粉，五香粉，姜末，生抽，蚝油，老抽，炒平均，凉了再拌到牛肉碎里，拌到起粘性，再加得多葱末，拌平均。
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    tdgg6683 发表于 2021-5-12 19:32:12

    tdgg6683 8#

    2021-5-12 19:32:12

    谢谢分享
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    lagxxxx 发表于 2021-5-12 19:34:09

    lagxxxx 9#

    2021-5-12 19:34:09

    模样很不错。
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    西红柿65 发表于 2021-5-12 19:38:09

    西红柿65 10#

    2021-5-12 19:38:09


    洋葱能够不炒。
    洋葱配猪牛羊肉鸡蛋做馅儿都行，想吃饺子没菜拣俩仨葱头就可以包起来，一大连妹子教俺的。
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    lidazhang 发表于 2021-5-12 19:42:12

    lidazhang 11#

    2021-5-12 19:42:12

    我做南瓜肉饼的时分，也喜爱把洋葱加多油炒香，拌馅。
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    kawai32 发表于 2021-5-12 19:44:19

    kawai32 12#

    2021-5-12 19:44:19

    香喷喷～








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    smh 发表于 2021-5-12 19:49:15

    smh 13#

    2021-5-12 19:49:15


    炒一炒，洋葱更香～～～

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    laser 发表于 2021-5-12 19:53:36

    laser 14#

    2021-5-12 19:53:36

    馋人
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    wjing 发表于 2021-5-12 19:57:23

    wjing 15#

    2021-5-12 19:57:23

    香s了
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    ch64 发表于 2021-5-12 20:00:16

    ch64 16#

    2021-5-12 20:00:16

    这个好吃！
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    hdz0000 发表于 2021-5-12 20:04:10

    hdz0000 17#

    2021-5-12 20:04:10

    我之前还做过牛肉红萝卜馅也不错
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    3iii 发表于 2021-5-12 20:08:32

    3iii 18#

    2021-5-12 20:08:32


    嗯，我下次就打算试试牛肉跟红萝卜呢，以前总是做羊肉虾仁馅的，就想着换换，试试不同的肉馅。
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    yangzi1985 发表于 2021-5-12 20:11:41

    yangzi1985 19#

    2021-5-12 20:11:41


    还有鸡肉韭菜鸡蛋，或者素馅也不错
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    竹茗 发表于 2021-5-12 20:15:33

    竹茗 20#

    2021-5-12 20:15:33

    鲜味香
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    drylu 发表于 2021-5-12 20:19:00

    drylu 21#

    2021-5-12 20:19:00

    真好吃！
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    cs_sos 发表于 2021-5-12 20:21:54

    cs_sos 22#

    2021-5-12 20:21:54

    您的包子好丑陋 我包的很難看
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    koppera 发表于 2021-5-12 20:23:35

    koppera 23#

    2021-5-12 20:23:35


    好欠好看不首要，好吃就行啊!包上就行，很简略的。
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    xprimer 发表于 2021-5-12 20:27:58

    xprimer 24#

    2021-5-12 20:27:58

    不错不错，回头也试试
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