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应该说奶吧的办理是对比简略的，可这也是相对于而言，假如没有一个好的日常办理的模式，也一样会让你不知所措。个别而言，奶吧的运营周期在四、五年以上，目前坚持了十年摆布的“英雄”们也大有人在，关于这些老奶吧来讲，有一条首要的教训就是遵守一个无效的办理模式，只要这样能力做一行，爱一行。关于新入门的奶吧老手们，更应该早日理顺各种瓜葛，有条不紊地进行奶吧的日常办理。
日常的奶吧日程时间办理：奶吧的营业时间长，一周七天，一年三百六十四天
半（个别圣诞节会劳动半天），它讲求的是耐力与
节拍，一定要有一天的时间支配，有一周的时间安
排，乃至能够准确到小时，这样你就遇事不慌了，
慌慌张张地应付天天的零星杂事。要知道，奶吧的
事永久也没有止境，它是一个静态的循环进程，只
要心里有底，尽在掌控之中就能了。
杰克点评：
milk bar的活是一个细水长流的活，不倡导打疲劳战。假如晚上八点半关门，那末你就应该提前半小时结账（余下的营业额可计入今天），作好关门前的筹备任务，时间一到准时关门歇灯，这样能够包管你的劳动时间不被生意时间所占用。这也是进步milkbar 糊口质量的一个糊口良剂。
人员办理：奶吧大多为夫妻老婆店，自家人运营，个别不关涉到人员的办理问
题，除了家庭外部公道支配作息时间以外，可能还会需求对突发事
件时的支配做一定的筹备。
用人不疑，疑人不必 ！
库存办理：日用品、糖果 —— 留意无效期，留意包装的变动，关注时节的更
替。
饮料 —— 时节的要素要重点斟酌，对公司保举的新产品要小心，
不是一切的新产品均可以滞销的。
香烟 —— 一年两次涨价，这曾经是常规了，适量地囤积一些香
烟，也是一个生财之道。
按期定货的办理：牛奶 —— 特别留意牛奶的无效期，参照气象以及节假日
的状况有所调剂。
冰淇淋 —— 时节的变动，气温的变动都会对冰淇淋的销量产
很大的影响。
杰克点评：
节假日与平时的不同，澳洲有得多假日，不同的假日，有不同的消费形式。圣诞节和复活节是大餐的时分，对调料品，烧烤用品，礼品，玩具电池，巧克力等的需要会少量减少，这就使你在货物种类的配置有一个需要方面的管制。 气象的好坏和时节的不同，都会影响生意
顾客的发薪日和领政府津贴日是澳洲人的happy day，它也会使你的营业额高于往常。这就要求你要货源短缺，有恃无恐。
报纸、杂志的办理：—— 报纸、杂志的整顿颇为繁琐，并且利润很薄，经不得
报酬的过错所带来的损失，平时多注意，常反省。
财务、账单的办理：—— 简直天天都会收到账单、票据，要尽可能及时归档，这
便于往后查找，倡议常常核查帐单，避免供货商有不
良行动。
杰克点评：
谨慎严防假钞，得多milk都有收到过假钞的阅历。
milk bar大可能是小额生意，如有人手持信誉卡进行大额消费，那你要进步警觉了，子细反省签名和核对证件就显得非常首要了。
关于奶吧的日常办理，集体有集体的诀窍，找到本人的节拍，成竹在胸‘用心领会，细心视察，掌握法则，游刃有余，你就一定能随心所欲。
下期 ：
《八年抗战， 坚持就是成功 ——谈谈运营奶吧的心态问题》
敬请期待 |
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