华人澳洲中文论坛

热图推荐

    挑榴莲,长刺短刺哪种更好?牢记这4点,榴莲皮薄肉多,软糯香甜

    [复制链接]

    2021-5-18 10:26:58 919 0

    挑榴莲,长刺短刺哪种更好?牢记这4点,榴莲皮薄肉多,软糯香甜
    大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『挑榴莲,长刺短刺哪种更好?牢记这4点,榴莲皮薄肉多,软糯香甜!』
    4693083d052c0de38e82412f13617cad.jpg
    如果水果也有等级之分,那榴莲绝对是“王者”,不仅拥有足以掩盖其它水果的“臭味”,价格也吓退了一批人。一个正常大小的榴莲,少说也要上百块,比较贵的要几百块呢,如果不会挑,买到一个皮厚肉少的榴莲,不好吃还浪费钱。
    有人说,买榴莲就像“开盲盒”,没打开之前谁也不知道里面有多少榴莲肉,说这话的大多是外行。其实无论哪个品种的榴莲,都有一些挑选技巧,弄懂后挑选起来就很轻松。
    9d7aab3c5093d1dedd8973ec69797696.jpg
    我之前也不会挑选,都是让老板帮忙选一个,也要碰运气,有时好有时坏,也不怎么专业。
    榴莲有一个厚厚的壳儿,还满身尖刺,所以大多数人都不怎么会挑。今天我和大家分享一下挑选榴莲的技巧,喜欢吃的朋友快学学吧。我有一个广东的同学,他家就专门种植榴莲,他父亲种了40年,经验丰富,说看4点就能挑出皮薄肉多的榴莲。
    同学父亲说,别看榴莲的尖刺很扎手,这也是判断榴莲好坏的一个标准,下面就和我一起来了解下吧。
    981b9ec345905de1599a5aab91bee2c5.jpg
    【果农教你挑榴莲】
    1、看尖刺
    榴莲的表面有很多刺,无聊时数过,有一百多根。尖刺看似一样,细看则不同。
    有些榴莲的刺又细又长,而有些刺又短又粗,挑选哪种好呢?果农说,应该选尖刺短粗的榴莲,皮薄肉多,果肉细腻香甜。刺又细又长,往往里面没什么肉。
    cb2ecd680c60c37d5df0f3a95126959c.jpg
    2、看外形
    榴莲的外形也大不相同,有些是细长的椭圆形,有些是比较饱满的圆形。果农说,圆形的榴莲更好,因为里面的果肉比较多,才把外壳撑得饱满,买这种就对了。外形细长的榴莲,里面的果肉一般比较少,吃起来也又酸又涩。
    看外壳上的鼓包,有几个鼓包里面就有几个果肉,尽量挑鼓包多的圆榴莲。
    85120b68da570cf1d9cf2bb7ad219fe3.jpg
    3、听声音
    挑榴莲和挑西瓜一样,也需要听声音,不过不是用手拍,而是要摇一摇。榴莲成熟后,内部的果肉和果壳就会分离,摇晃后能听到撞击的响声,说明是成熟的榴莲,口感软糯香甜。
    要是听不到响声,那就是还没长熟,买了这样的榴莲,算是白花钱了。
    08e330d32fea78debb30167839053e14.jpg
    4、闻气味
    有些榴莲裂开了,无论是自然裂开还是人为裂开,都可以闻一闻气味。成熟的榴莲果肉具有浓郁的香甜味。如果没什么味道,说明榴莲还不够成熟,一般都是人工敲开或碰撞裂开的,不能购买。
    通过这4个特征,就能轻松挑到皮薄肉多、软糯香甜的榴莲了,保证一挑一个准。
    00ffaed08dbba7405a01b15c7f28a8ee.jpg
    【大厨有话说】
    榴莲具有较高的营养价值,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳等,对身体有很多好处。不过榴莲性热,一次不可多吃,肠胃无法吸收过盛的营养时就会上火,一天最多吃2瓣为宜。
    如果不慎榴莲吃多了,可以吃几个山竹化解,因为山竹性寒,可以中和榴莲的热性。
    f88b4390791b7e8d4f599e5ca3451af2.jpg
    这篇文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有用的美食知识。
    *以上内容转载自大嘴厨师,刘一手美食对内容或做细微删改,不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。

    发表回复

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    返回列表 本版积分规则

    :
    论坛元老
    :
    论坛短信
    :
    未填写
    :
    未填写
    :
    未填写

    主题16565

    帖子17080

    积分51588

    图文推荐