不要小看“偏远地区”！这个大学的专业排名可是澳洲第一，世界第二的！

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近年澳洲移民路越来越难走下去，像在悉尼，墨尔本这些澳洲一线城市的小伙伴都开始考虑转到”偏远地区”读书，洗白成为当地毕业生！既可拿到偏远地方加分，又可拿到一些专门为偏远地区毕业生提供的优惠政策。
但是很多同学一想到要从”大城市”去到”偏远地区”，从世界一流大学转到不知道哪家学校，心里总是有一点点委屈。
其实并不是！
今天大师兄就给大家介绍一下这个又在澳洲偏远地区，而且专业排名更是世界第二的阿德莱德大学葡萄种植及酿酒专业。

（图片来源：网络）
主要内容摘要：
阿德莱德大学葡萄种植及酿酒专业介绍；
未来职业发展方向；
阿德莱德大学；
葡萄种植及酿酒专业介绍。
西方人钟爱的葡萄酒是他们日常生活的小浪漫。南澳州为全球红酒产业重要产地，全澳70%红酒产自南澳。Mclaren Vale是南澳大利亚葡萄酒的发源地，也会世界上最古老的葡萄酒产区之一。

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而位于南澳州的阿德莱德大学是世界第二，澳洲独一无二的拥有葡萄酒种植及全球最佳葡萄酒酿造专业的大学。
阿德莱德大学拥有澳大利亚最为全面的葡萄种植和酿酒工艺学专业，分为四年制的学士学位、研究生文凭以及硕士学位三类课程。
葡萄酒商业硕士

（图片来源：阿德莱德大学官网?）
葡萄种植及酿酒硕士学位

（图片来源：阿德莱德大学官网?）
葡萄种植及酿酒学士学位

（图片来源：阿德莱德大学官网?）
为什么选择这个专业？
首先，我们要知道葡萄酒分为新旧两个世界：旧世界以法国、意大利为首，把酿酒称为一门艺术；新世界以美国、澳大利亚为首，把酿酒称为一门技术。
在新世界里，最出名的葡萄酒学校有两家：一是美国的UC Davis，二就是阿德莱德大学。前者以research为主（更注重研究），后者以course work闻名（更注重动手能力）。而阿德莱德大学是世界第二的最佳葡萄酒酿造专业。
所以，如果你从这两所大学的葡萄酒专业顺利毕业，那绝对是能抬头挺胸，骄傲的事情~

（图片来源：网络）
专业介绍
实际上，阿德莱德大学本科的葡萄种植及酿酒专业的是偏理工科的学习。在基础课程中会涉及到生物、化学等相关专业的学习。同学们在学习过程中会全程体验从种植、采摘到酿造等一系列过程;在毕业后可自行选择种植、酿造或营销等发展方向。
而研究生阶段的学习也可以从两者中选择：有侧重于种植、酿造方向的研究，也有商业发展方向的学习。但研究生入学要求对于本科的学习专业有一定的规定，同学们可根据自己的兴趣及本科学习经历选择未来发展方向。

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以下为大家详细介绍阿德莱德大学三个关于葡萄种植及酿酒的专业，主要集中在阿德莱德大学Waite Campus(葡萄酒专业主要学区)：Bachelor of Viticulture & Oenology（葡萄种植及酿酒学士学位）

（图片来源：阿德莱德大学官网?）
- 4年制本科课程，每年两次入学
- 所有学生在第四年的学习中均需参加十周的酒庄行业实习
- 第四年也提供Honors Research Project
- 学习内容：葡萄种植生产过程；采摘/酿酒技术/发酵蒸馏；温控储存技术/酒类科学
Master of Viticulture and Oenology（葡萄种植及酿酒硕士学位）

（图片来源：阿德莱德大学官网）
-两年制课程，每年7月开学
-学生可在专业实践与研究项目中选择（有着最顶级的葡萄园和酿酒科学实验室）
-课程设置：葡萄栽培方法及步骤/酿酒介绍；
感官学习/传统酿酒法；
酒庄与制酒废料管理；
葡萄酒科学的进步；
发酵技术与蒸馏；
强化与气泡葡萄酒；
农业与自然资源管理等
-入学要求：获得农业，生物学，植物科学，科学
或工程学相关学位或同等学历
Master of Wine Business（葡萄酒商业硕士）

（图片来源：阿德莱德大学官网）
-一年半课程
-入学要求：相关专业学士学位，两年相关工作经验。
-如果学生没有工作经验，可申请Graduate Diploma in Wine Business与Master Of Wine ?Business的打包课程。
未来职业发展方向

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许多在此专业毕业的毕业生，通常会从酒庄的基础职位做起（很多是Cellar Hand或者Vineyard Hand），在有一定的实践经验后转向技术性（比如助理酿酒师）或者行政型的职位（比如
市场专员或者品牌大使，特别是在你懂中文并了解中国市场的情况下）。而葡萄酒商业硕士毕业后的就业机会相对较广，包括农业，食品及葡萄酒行业的市场营销，市场营销研究等。
大师兄总结
中国国内对外国奢侈品的需求有多大，相信也不用大师兄来说。华人越来越懂得享受生活，享受红酒，在国内外的需求越来越大，需要更多拥有这方面专业知识的人士。针对想到偏远地区移民，但是又不想失去原来高含金量学位的小伙伴，可以考虑选择阿大的红酒相关专业，既能移民加分，又高大上，而且这个专业在国内外都有很大的专业需求，是一个非常好的选择！
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