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    袋装、盒装薯片,只是包装不一样吗?4大区别你该知道,别买错了

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    2021-5-19 06:23:03 334 0

    袋装、盒装薯片,只是包装不一样吗?4大区别你该知道,别买错了
    大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『袋装、盒装薯片,只是包装不一样吗?这4大区别要知道,别买错了!』
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    土豆是世界第四大重要的粮食作物,不仅可以做菜,很多地方还把土豆当主食。土豆富含淀粉,有很强的饱腹感,有助于减肥。土豆还可以做成很多好吃的零食,比如土豆泥、薯条、薯片等,深受全世界人的喜爱。
    薯片是最受欢迎的休闲小零食,无论是出差旅行还是居家追剧,都适合吃薯片。纤薄的土豆片经过油炸、烘烤后变得酥脆可口,比薯条更好吃。
    虽然风靡全世界,但薯片其实是1853年被发明出来的,和土豆的历史相比“显年轻”。
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    每次出去玩时,孩子都要买一包薯片,超市里的薯片种类繁多,不同的牌子不同的口味,而且包装也不同,有袋装的有盒装的,通常盒装的比袋装的要贵一些。很多人认为,盒装的方便携带,价格也高,肯定比袋装的好,真的是这样吗?
    袋装薯片和桶装薯片有哪些区别呢?其实,二者就是“李逵”和“李鬼”的区别。一个是真薯片,一个是假薯片,大家经常买哪种薯片呢?
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    【2种薯片的区别】
    ⑴口感
    袋装薯片比较轻薄,所以口感更脆;盒装薯片比较厚,口感较硬。
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    ⑵原料
    袋装薯片是原切薯片,就是用马铃薯切片制成的;而盒装薯片就不是了,它属于复合型薯片,每片的形状是一模一样的,是机器模具做出来的,原料是马铃薯粉,可以说是“假薯片”,或者说“薄薯饼”更贴切。
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    ⑶成分
    盒装薯片是先把土豆粉和成土豆面团,然后压成薄片,最后用模具弄成片状。为了成型度更好,不容易碎、断,会包含一些原料和添加剂成分,比如淀粉、食用胶等。
    不过也不是绝对的,有些袋装薯片的原料也是用马铃薯粉,但大部分袋装薯片都是真·薯片。
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    用马铃薯切片制成的原切薯片,接触空气后会被氧化而变色,所以通常会填充一些氮气,这样不仅可以防止氧化,还能保持酥脆的口感,这也是为什么袋装薯片总是“很膨胀”。在无氧状态下,可以阻止绝大多数细菌,保存时间更长。
    ⑷营养
    吃零食,不仅是为了解馋,营养也是同样重要的。袋装薯片和盒装薯片的营养有啥不同呢?从能量、脂肪、钠3个方面来对比。
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    以100克为标准,盒装薯片在能量、脂肪、钠3方面都高于袋装薯片,因为盒装薯片添加的成分多一些。脂肪、钠摄入过多,对身体是没有好处的,因此袋装原切薯片相对来说更健康一些。
    是不是现在才知道,原来以为盒装的薯片更高级,品质会更好,竟然是“假薯片”,和袋装的薯片没法比。这是普遍的情况,不同牌子的薯片可能出现偏差。
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    不过记住一点,吃薯片一定要吃马铃薯做的薯片,保留的原有营养会多一些;而马铃薯粉做的薯片,加入了大量的添加剂,长期使用对身体不利。
    【大厨有话说】
    常见的薯片都是油炸型,所以口感才酥脆,含油量高达30%左右,而且添加了大量的盐,属于高油高盐食物,所以偶尔吃一次可以,不建议长期食用。
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