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时间
发表于 2021-5-13 02:08:58
学到常识了
查了下injector,就是肉类盐水注射机,好像Corn Beef那种需求腌制的肉类才使用的呢?
肉类盐水注射机的功用:
肉类盐水注射机是将盐水、淀粉、大豆蛋白及辅料注入肉中充沛腌渍,依托先进的技术、利用机械安装将腌制剂经过注射针注射入产品,使之在全自动盐水注射机内平均散布达到疾速腌制、减少调味、放弃肉食养分、强化口感的目的。可按照不同工艺要求,调剂步进速度,步进间隔,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液平均延续地注入肉中,达到现实的注射成果。 |
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