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    夏日懒人小凉菜,爽口开胃一口脆

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    2021-5-24 18:43:30 28 0

    夏天来了,是时候做一道酸辣开胃的小菜,上桌光盘不在话下~
    今天的主角就是土豆,看似普通,但煎、炸、蒸、煮、切块、切片、捣泥……一个土豆能变化出来的花样,估计数都数不清楚。
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    酸辣脆爽的开胃土豆片!好吃到爆!!!绝对是美食界的黑马!土豆片片片酸辣入味,每一片都泛着诱人的辣油红油。
    土豆片脆脆的口感,伴着黄瓜丝和胡萝卜丝的清新味道,好吃到飞起!作为快手凉拌菜,3分钟保证能学会~厨房小白也能轻松完成,吃一次就上瘾~
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    开 胃 土 豆 片
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    土豆2个/小米椒2个
    葱蒜末/花椒/白芝麻/辣椒粉
    醋2勺/生抽2勺/半勺盐/半勺糖
    黄瓜/胡萝卜/香菜(可不加)
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    1. 土豆去皮削成薄片,用清水浸泡(除去多余的淀粉)15分钟备用;
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    2. 锅中加水烧,倒入土豆片煮熟,捞出过凉开水(保留土豆脆脆的口感)备用;
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    3. 过凉的土豆片沥干水装盆,刨入黄瓜丝和胡萝卜丝;
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    4. 锅中热油,放入花椒爆香,倒入装有辣椒粉,白芝麻,蒜末和小米椒的碗中;
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    5. 再加入2勺生抽,2勺醋,半勺盐,半勺糖和葱花,搅拌均匀。倒入土豆片中,拌匀就开吃了。
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    简简单单的一盘凉拌土豆片,酸辣入味,超级开胃下饭。
    前后花了不超过十分钟,是名副其实的快手菜。想不好餐前开胃菜做什么,就做它;保证一上桌,惊艳全家。
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