气候变化会让我们和葡萄酒、咖啡、巧克力告别吗

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来自希腊、意大利等地的本土葡萄品种成了不少农学家研究的对象越来越多的葡萄种植者开始试图去寻找一些之前未曾被关注过的当地葡萄品种，以更好地应对可能来临的气候变化。一些来自葡萄牙、希腊或者意大利的本土葡萄品种成为了不少农学家研究的对象，而它们往往来自那些气候更加炎热的地中海岛屿，另外一些人则将目光投向了晚熟型的葡萄品种，这些需要更长时间去达到成熟的品种或许会在未来成为理想的酿酒葡萄之选。除此之外，葡萄园的选址也被列入了考量范围，高海拔带来的温度变化、山坡背阴处的相对合理的温度和日照等因素，其实在某种程度上都会影响葡萄的生长成熟。

想要在未来继续喝到咖啡吗？从现在开始将环保作为自己的生活方式，或许会让咖啡与我们相伴得更久一些。

哪怕未来30年里，气温只升高了2.1℃，可可树也会受到致命的打击。对于这些农户来说，在应对气候变暖时的方法或许就是去寻找更新的种植地，据说目前已经有可可种植者为满足市场需求而在森林保护区进行了非法种植——这当然不是有识之士想要看到的结果，但到底如何用合理而有效的方式去改变这一情况，或许是大家都要面对的问题。
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