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    “隔夜食物”能不能吃?别不懂装懂,其实有些隔夜食品是可以吃的

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    2021-5-29 15:20:11 156 0

    导语:“隔夜食物”能不能吃?别不懂装懂,其实有些隔夜食品是可以吃的!
    俗话说得好“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,大家好,我是晓峰,一个热爱美食的东北汉子。在现实生活中,餐桌上或多或少都会出现剩饭剩菜的现象,谈到这剩饭剩菜,许多人就不淡定了,归根结底就是这“隔夜食物”到底能不能吃的问题?这种争论一直是喋喋不休,真的是“公说公有理,婆说婆有理”。但是对于寻常的百姓人家来说,剩余的饭菜扔掉,那则是天大的浪费,所以该吃吃、该喝喝,极少数也会出现食物中毒现象,所以“隔夜食物”能不能吃?别不懂装懂,其实有些隔夜食品是可以吃的。

    通常意义上的“隔夜食物”是指放了一个晚上的食物,而严格意义上的“隔夜食物”就是指暴露于空气环境中超过8小时而没有吃完的食物,它具体包括隔夜水、隔夜茶、隔夜饭、隔夜菜、隔夜蛋等。那么是不是“隔夜食品”就真的有毒?完全不能吃了呢?其实不然,对待事物我们不能一棍子打死,要分情况辩证地看待问题,其实有些隔夜食品是可以吃的,别不懂装懂,一起来看一下吧。
    【隔夜水】

    凉白开水是很多人的最爱,早上起来来一杯凉白开水,那是一个舒坦,但是早上喝的凉白开水按照“隔夜食物”的定义,绝对称得上是隔夜食物,那么真的不能喝了吗?其实不然,只要放置于密封空间,没有灰尘杂质,水是安全的,因为凉白开水不会滋生细菌,也不会产生亚硝酸盐。但是隔夜凉白开最好不要超过两三天。
    【隔夜茶】

    爱喝茶的朋友都知道,其实隔夜茶是可以喝的,只是经过长时间的浸泡,茶汤的味道会有些发苦,所以讲究的喝茶人一般不会喝隔夜茶,这就会使得很多人误解隔夜茶不能喝。
    【隔夜饭】

    隔夜饭就是指隔夜的米饭、馒头、水饺等。说到隔夜的米饭,那可是蛋炒饭的食材,香喷喷的蛋炒饭一出锅,可能你已经忘记了隔夜饭的食材,迫不及待地大快朵颐了;当然了隔夜的馒头热一热和刚出锅的馒头一样的香甜好吃;隔夜的水饺放到锅里煎一煎,那是相当的美味,其实对于吃隔夜饭这件事情上很少有人纠结,仿佛是顺理成章的事情。
    【隔夜菜】
    当然争议最大和诟病最多的就是隔夜菜的问题,通常情况下,隔夜菜又分为隔夜蔬菜、隔夜肉菜和隔夜汤菜,这些隔夜菜到底能不能吃呢?
    一、隔夜蔬菜

    隔夜熟菜大多数是绿叶蔬菜,很多绿叶蔬菜含有较多的亚硝酸盐,虽然焯水或加热已经去除了一部分,但是煮熟后经过长时间的放置,容易滋生细菌和提高亚硝酸盐的含量,就算再次加热也不能去掉,所以对于隔夜熟菜,建议您立马倒掉,为了您和家人的健康也不要去吃。
    二、隔夜肉菜

    随着生活水平的提高,大鱼大肉对于寻常百姓也不是什么稀罕物,但是有时候一个不小心就做多了,除了鱼类和海鲜类外,普通的肉类菜只要存放得当,再次加热后食用是没有问题的。
    三、隔夜汤菜

    很多朋友都喜欢煲汤,一般煲汤都会多煲一点,其实隔夜汤是可以喝的,但是隔夜汤不能放置于铝锅、不锈钢锅和铁锅内保存,这样容易于金属发生反应,从而产生有害物质。喝不完的汤要放到陶瓷或玻璃器皿中保存,盖上盖子或蒙上保鲜膜放于冰箱保鲜即可。
    【隔夜蛋】

    所说的隔夜蛋就是指煮过的鸡蛋或者是茶叶蛋,其实这些一般都是能吃好几天,许多人也不会怀疑,但是有一点需要注意的是,如果是煮的溏心鸡蛋,最好不要吃隔夜的,这是因为溏心蛋放置于空气中容易滋生细菌而变质,所以不要吃煮的未熟的隔夜蛋。
    “隔夜食物”一直受到大家的诟病,到底能不能吃一直困扰着大家,希望这篇文章对你有所帮助,看后记得告诉家人。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
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