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    3斤重的三黄鸡,花了28元!这鸡架别扔掉,这么处理后,连骨头酥脆

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    2021-5-29 15:30:16 88 0

    前段时间,沈阳的鸡架火了,作为南方人,我只知道鸡架一般都是用来熬汤的,没想到还能这样炸着吃,连骨头都炸酥脆了!
    今天,我就去菜市场,买了一只3斤重的三黄鸡,花了28元!做了一道沈阳鸡架,这也太好吃了吧!越吃越香,简直停不下来的节奏呀!
    一起来看看我是怎么做的吧!
    用料:鸡,小葱,香菜,白芝麻,烤肉腌料,生抽,蚝油,孜然粉,淀粉,油。

    做法:小葱和香菜切末备用。
    鸡子去头、去尾、去鸡翅、去鸡腿、去鸡胸肉,剩下来的就是鸡架了。


    用刀背在鸡架上砸一砸,把大骨砸断,但是不要砸坏整个鸡架。

    往鸡架上撒一点烤肉腌料,抹遍鸡架每个部位。


    最后再抹上蚝油和生抽,涂抹均匀后放置一边,腌制10分钟。


    往腌制好的鸡架抹上适量的淀粉。

    锅内倒油,油温烧至六七成热的时候,放入鸡架子炸制。

    炸到鸡架子两面都焦黄,出锅,往上面撒上一些孜然粉,最后撒上白芝麻、葱末和香菜末,这道鸡架子就做好了。






    哇塞,好香呀!这个鸡架子连小骨头的部分都炸酥了,吃起来真的太香了,喜欢的朋友要试试哦!
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