日本人的夏季“仪式感”，是从青梅酿酒开始的？

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日本人的夏季“仪式感”，是从青梅酿酒开始的？
一年一度的六月，夏季的脚步轻轻地降临，对于日本人而言，这个季节里面富有仪式感的事情，莫过于采摘青梅，酿制成口感清爽的梅子酒。

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在日本人的夏季印象当中，一杯“青梅酿酒”才是夏天的正确打开方式。
这一点在日本的诸多影视剧当中都有体现，令人印象深刻的一部电影《海街日记》，里面就有关于“青梅酿酒”的场景。

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剧中的四姐妹，守着祖上留下来的老房子，在院中采摘成熟的青梅，酿制成美酒的场景，现在看来，依旧让人觉得美好，觉得很有仪式感。
或许，对于当地的日本人而言，夏季“仪式感”，正是从青梅酿酒开始的。

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抛开影视剧情，走进真实的日本生活，在当地这种采摘青梅，自己动手酿制成“青梅酒”的制作方法也很常见。
上至白发苍苍的老妪，下到普通家庭里面的小孩子，都会在夏季到来的时候，帮着制作青梅酒。

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在这样一种忙碌当中，采摘成熟的青梅，根据成熟的程度，分别储藏在不同的酿酒罐子里面。
慢慢赋予时间，等待青梅成酒的那一刻。

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今年的梅子酒，就在这样一份自己动手制作的快乐和期待中，慢慢诞生了。
对于很多日本人而言，虽然直接去商店里面买现成的“梅子酒”更加直接，更加省事，更加方便。

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但是，这些买来的“梅子酒”，远远比不上自己在家动手制作的“青梅酒”更有味道。
自己采摘青梅，和家人一起围坐酿制成“青梅酒”。

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在这个过程中，本身就富有一种夏季的“仪式感”。
总感觉青梅酿成酒的那一刻，夏天就来到了。

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把酿制好的青梅酒，每次取出一小点，冰镇起来饮用，或者加入冰块，制作成饮品。
品尝之间，满满都是夏天的味道，而且还充满“仪式感”！

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