不管国产还是进口，只要符合“2个关键”，都是低成本“水啤”

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喜欢喝酒的人挺多，尤其是啤酒，因为啤酒度数低，不容易上头，而且还有一股浓郁的麦芽香味。尤其是到了夏天，走在夜市上，男男女女都在畅饮啤酒，显得逍遥又自在。

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从前我们喝得最多的是国产啤酒，但是随着生活水平提高，以及酿酒工艺的提升，精酿啤酒渐渐走进了大家的餐桌，相信第一次喝精酿啤酒，大家都会对它赞赏有加，丰富的泡沫，浓郁的麦香味，让人欲罢不能，不仅感叹：世间还有如此美酒。

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精酿啤酒比起普通啤酒，价格要贵得多，那么为啥大家还愿意花重金喝精酿呢？不是消费者的嘴刁，而是现在市面上的普通啤酒口感太差，用大家的话来形容，就是“寡淡如水”。如果这样说，普通啤酒就完全不能喝了吗？其实不然，还有很多啤酒口感不错的，只是在购买的时候我们要看清“2个关键”。

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众所周知，啤酒的主要配料是水、酵母、麦芽、啤酒花，每一种材料都会对啤酒的口感味道产生影响。

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啤酒花是酿酒不可缺少的材料，在酿造过程中起到天然防腐，延长保质期的作用。还能让泡沫变得细腻，平衡麦芽汁的甜度。啤酒花是桑科植物，秋天会开出雌雄两种花朵，结出球形的果穗，它使啤酒有了一点苦涩味和迷人的香气。麦芽和酵母则赋予了啤酒更加丰富的口感，以及芳香味道。

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啤酒和白酒不同，啤酒好不好喝，主要看它的原麦汁浓度，国际上公认原麦汁浓度超过12°，算是真正的好啤酒。而6-8°的啤酒，几乎是尝不出麦芽香味。

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麦芽度越高，啤酒就越好，成本自然也会变得很高，所以有些厂家为了降低成本，会在啤酒里面加入各种配料，就好比勾兑白酒一样。大部分厂家会加入大米、大麦、啤酒花浸膏之类的材料，这些会让啤酒苦味变得淡一些，喝起来比较清爽，同时大大降低成本。

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以上这些其实也能理解，但是有些啤酒里面还会加入糖浆和玉米淀粉，喝过这种啤酒的人应该都很清楚，那口感简直就和喝水一样，甚至还有一股酸味，如果喝多了，第二天头痛不已。

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既然这种啤酒这么不好，为啥厂家还要加呢？因为加入糖浆和玉米淀粉的啤酒，成本确实特别低，我们都清楚，传统啤酒工艺中发酵过程的糖来自糖化后的大麦，厂家为了降低成本，直接用糖浆，这样啤酒还能喝吗？

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所以综合所述，买啤酒时只要啤酒中添加糖浆和玉米淀粉，而且原麦汁浓度低于8度，符合这“2个关键”的都不是好啤酒，算是低成本“水啤”，建议别喝。
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