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昨天早上起来给阿哲做早饭的时候，我突然想起来有一段日子没和大家分享早餐食谱了。
说到这个早餐食谱啊，我是完全遵从分数搭配，也就是“5532”原则的！
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就是说在一天内孩子应该摄入5份淀粉、5份蔬果、3份奶制品和2份的蛋白质！那作为早餐，更应该做到膳食全面均衡，科学搭配才能让孩子一整天都活力满分！
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我家的早餐，肉、蛋、菜搭配是永恒的定律。翠绿的油菜、富有肉质感的香菇，还有营养丰富的鸡蛋和喷香的肉馅，散发着浓浓香气的小饼有颜值也有“内涵”！
做早餐嘛，快手是很重要的。各种食材一烫、切碎，再和蛋液一起搅拌，简单一烙就能出锅，不能更省心。再加上一碗清粥，这一餐简直不要太满足！
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这个小饼简直就是挑食娃的克星，蔬菜被剁得碎碎的，没有大块的菜叶也就没那么难以接受了，不知不觉就能吃好几块。
烙这一张饼，不仅是孩子有了营养满分的早餐，全家人也能吃得饱饱，美味更实用！
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- 时蔬肉饼 -
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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
肉末50克 / 低筋粉40克
油菜10克 / 鸡蛋2个 / 香菇1个
辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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油菜、香菇焯水，捞出。食材是我家冰箱里现成的，你们也可以换成家里现有的食材。
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油菜、香菇切末。
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锅中倒油，准备好的肉末倒入锅中，炒散。我用的是猪肉末，宝宝喜欢别的也可以替换。
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肉末盛出晾凉。加入低筋粉、香菇和油菜。低筋粉的蛋白质含量低，这样做出来的小饼口感更加松软。如果家里没有，也可以换成常用的普通面粉。
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肉末加入鲜菇粉和盐。打入鸡蛋，搅拌均匀。调味料都是可以根据孩子的喜好和月龄去自定义的，适量增减。
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锅中刷油，倒入搅拌好的面糊。想要做成高颜值的饼状，一定要注意，这里的糊糊要尽量铺的平整。如果不平整的话，可以摊平之后再开火。
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小火，煎到底部定型之后翻面。这个饼是整张摊出来的，会有些大。如果对自己翻面不是很放心的姐妹，可以用个小盘子，把饼从锅中倒入盘子内，然后翻面倒回去。如果是比较成熟的老手的话，就可以用两个硅胶铲直接辅助翻面了。
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煎到两面微黄，取出切成适合手拿的小块。
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这份营养早餐食谱，你还不赶快记下来！做法超简单，而且食材也可以自定义，配碗清粥或者是豆浆，这一顿早餐不要太满足！
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*以上内容转载自宝宝辅食达人原创，厨房人类研究所对内容或做细微删改，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。 |
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