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夏天炎热,什么菜最受欢迎?当然是开胃爽口的凉菜了!
泡萝卜大家肯定都吃过,今天我就跟您介绍一道最近很火的雪碧泡的萝卜,擦成丝的萝卜看着超级像面条,吃起来酸甜爽脆可口,喜欢的朋友试试吧!
用料:雪碧,萝卜,小米椒,盐,糖,白醋,水。
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做法:切掉白萝卜的两端,用刀刮一刮表皮,刮掉杂须,用水洗净。
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用擦丝器把洗净的萝卜擦成细丝,竖着平放萝卜,这样擦出来的萝卜丝会特别的长。
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将萝卜丝放入大碗中。看!这个萝卜丝像不像长长的面条呢?
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往萝卜丝中加盐,用手拌匀,用盐先杀杀萝卜丝的水分。
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萝卜丝拌上盐后,等待一会儿,碗里就会出很多水,这时候往碗里倒入适量的清水,洗去萝卜丝表面的盐分。
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挤掉多余水分后,将萝卜丝放入大碗中。
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小米椒切成小圈。
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往萝卜丝中加盐、糖、白醋、小米椒圈调味,最后倒入一瓶雪碧,搅拌均匀,给它浸泡一个小时。
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泡好的萝卜丝特别入味,因为提前用盐腌制杀水了,所以萝卜的辛辣味基本上没有了,吃起来脆脆的,酸酸甜甜,一股清爽的雪碧香味扑面而来,喜欢的朋友快试试吧!
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