比豆花还嫩，不蒸也不烙！入口即化的软滑，这做法我第1次推荐

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就这个厚蛋烧，你们能想象有多讨巧吗？
就是那种，会让你觉得不可思议，有一种怎么还可以这样的感觉。这还是曾经的一个粉丝在后台留言告诉我的，还是要先谢谢她了。

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这个厚蛋烧有多嫩呢？反正我之前用平底锅都没有这个效果，很细腻、很柔软，感觉是可以化在嘴里的那种。
主食材我就只用上了鸡蛋，沸水烫熟的蛋絮稍微做一个造型就行，而且1滴油都没有用，很适合做给宝宝吃，唯一你要注意的，就是一定要把握好一个稳定的旋涡，成功率就更高啦。
- 日式厚蛋烧 -· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡蛋4个
辅料：沙拉酱、海苔肉松、盐
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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4个鸡蛋打到干净的大碗当中，加上盐，充分的搅匀。这个是我和宝宝一起吃的量，你可以根据家里的实际情况，适当的增减量。
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烧一锅沸水，用打蛋器搅出一个大大的旋涡。用打蛋器更容易搅出来一个旋涡，如果没有的话，可以用柱状物或者是小铲子，不过一定要确定搅出来一个稳定的旋涡。
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准备好的蛋液快速的淋入旋涡中央，然后就可以关火了。这里速度一定要快，不然蛋絮很容易老，也容易散，就变成蛋花汤了。
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借着沸水的余温，给蛋液加热，大约半分钟的时间，就可以捞出放到竹帘上。这个时间一定要把握好了，千万不能煮老了，口感硬了就不好吃了。
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竹帘是我平时卷饭团常用的，把蛋絮卷成桶状，不仅能够沥干水分，还可以有效塑性。
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塑形好的厚蛋烧，可以切成小块，装入盘中。
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单吃厚蛋烧大宝宝们可能会觉得味道太淡了，所以我就在上面挤了一层沙拉酱，又撒点海苔肉松，你们用家里的海苔碎也行，吃着更香！
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这样的厚蛋烧，从造型上看和外面买的没有区别，但是这个口感真的是嫩到爆了，鸡蛋的滑嫩特性被无限放大。就算是之前不咋喜欢吃鸡蛋的宝宝，我觉得也能被它“圈粉”！
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