买小龙虾时，买青色还是红色？不懂买错就亏了，等于浪费钱

inv

导语：买小龙虾时，买青色还是红色？不懂买错就亏了，等于浪费钱
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天除了西瓜是标配，还有夜宵标配烧烤、啤酒、小龙虾，虽说一年四季都能吃到的美食，但是在夏天吃格外香，格外过瘾，没吃过这4样的可以说“枉过”夏天了，你心目中的夏天标配美食是什么呢？

chclcy5j5bp.jpg

相比西瓜、烧烤、啤酒，我最爱吃的就是小龙虾了，甭管是蒜香还是麻辣口味都能瞬间引爆你的味蕾，越吃越上瘾，唆小龙虾实在太过瘾了，吃小龙虾的快乐真是难以言喻。6月正是小龙虾肥美的季节，饭店和水产店的小龙虾特别火，像我这么爱吃虾的必须要买活虾自己做，除了省不少钱，重点是自己做特别干净，吃着放心。买小龙虾时就会发现有青色和红色两种，到底应该怎样选呢？不懂买错颜色就亏了，等于浪费钱，下面就和大家分享下这两种小龙虾的区别，别再买错了。

2pe5vbjvst0.jpg

同样是小龙虾，“青色”和“红色”有啥区别？知道以后就别乱买了。首先青虾和红虾颜色有明显区别，刚开始我也不清楚差别，经常购买后发现青虾比红虾干净，红虾多数肚子都很黑，清洗起来麻烦，青虾就很好清洗，这是区别一。

wlxhaftjiif.jpg

区别二，青虾的虾壳比较薄，红虾就很厚，自然红虾更压秤，同样价格的话买青虾更划算，不会浪费钱。还有青虾基本都是母虾，钳子小、虾尾肉多，公虾颜色发红或者暗红色，钳子大而且头也很大，虾尾的的肉很小一点点。口感上青色母虾肉质饱满细嫩又鲜甜，虾壳薄适合做蒜蓉口味，烧的时间不宜过久，适合家庭吃，干净肉多不压秤。公虾壳硬偏重而且脏，虾尾的肉比较紧实发硬，适合做十三香或麻辣，烧的时间比较久，适合饭店烹饪，做出来的颜色好看，家庭吃不划算。

2mm5avtleiq.jpg

来个虾钳的特写，红虾比青虾大那么多，之所以红虾贵是因为它不易存储，很容易死，一旦变成死虾就不好卖了，自然卖得就贵。买小龙虾不是越贵就越好，只要是新鲜的都是好虾，我都是买青虾，一次买上50斤，能剥出12斤虾尾肉，吃一个礼拜左右，比买红虾更省钱。

dloyyqcq1s1.jpg

小龙虾做法并复杂，难的是清洗，特别是一次清洗几十斤，最少要3个小时以上，真的洗到怀疑人生。自己吃建议去掉虾头，只吃虾尾，把虾头、虾线去除，虾尾刷洗一下，再多清洗几遍就非常干净了。很多人觉得小龙虾脏，其实是有误区的，现在多数都是养殖的，水质都很干净，再就是只要洗干净就可以放心吃了，看我洗的小龙虾白白的肉，放心大胆吃。

ss51xb0mrhw.jpg

这是中午刚做的蒜香小龙虾，还加了点蛏子肉一起炒，味道绝了，两个人一顿就吃光光，实在太过瘾了，夏天宁可不吃肉也要吃小龙虾，鲜香不油腻，多吃也不用担心长胖，快点试试吧。关于青色和红色小龙虾的区别就分享到这里了，对此您有哪些见解呢？如果您也知道小龙虾更多小知识，欢迎在评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
*以上内容转载自傻姐美食，小熊美食对内容或做细微删改，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。