|
|
和牛肉猪肉相比，纤维更细，肉感更嫩的鸡肉，还是很受孩子们的欢迎的。像是我们家，无论做的是鸡翅、鸡腿、鸡胸肉，阿哲肯定都超捧场！
ssqmpgxtfpk.jpg
这个鸡腿啊我之前也是做了好多种，像是蒜香、柠檬、蜜汁啥的。
不过这次，想给阿哲做个新花样，看看这个不加1滴油的韩式风味鸡腿，如何俘获宝宝的胃！
asrzfedoiuq.jpg
05n0mnmv135.jpg
鸡腿上我特意裹了一层麦麸，从口感和造型上都真实的复刻了韩式炸鸡的感觉。
我们都知道炸物特别的香，不过宝宝吃太多油炸物是真不好。所以像是这样，不油炸也仍然香到不行的鸡腿，诱惑力真的是开到了最大值！
xjqgkmzrtl5.jpg
酱料我主要用了番茄酱，做出了一种酸甜的口味，正好缓解了吃肉肉的那种油腻感。
提前腌制过的鸡腿是有点微咸的感觉，一层风味下还裹着另一层，真是怎么吃都不可能腻！
h1zgvmeagmo.jpg
这个韩式鸡腿不是脆硬的感觉，因为裹了酱料，外皮是湿软的，对于咀嚼能力不是很好的宝宝来说也不会感觉累。
0j3g1moamr4.jpg
最后撒上一层白芝麻，芝麻的香气在咀嚼的那一刻爆发出来，从味道到颜值都达到了满分的标准，做一盘，完全够全家人一起分享!
4rj4ytfwdde.jpg
- 宝宝无油韩式鸡腿 -
gqizlrh0uyt.jpg
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
燕麦麸100克
鸡翅根10个 / 鸡蛋2个
酱汁：番茄酱60克 / 淀粉3克 / 水
辅料：酱油2勺、香菇粉、盐、白芝麻
料酒2勺（选加，小宝宝可换成葱姜水）
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
024gnthbtto.jpg
清洗好的鸡翅根，放入干净的大碗中，加入2勺料酒、2勺酱油、鲜菇粉以及适量盐。料酒主要是为了更好的去腥，如果家里孩子月龄还比较小，可以不加，换成一点葱姜水去腥。
02
kvmxlkuwlmq.jpg
将鸡翅根抓匀，静置腌制2小时左右，让它慢慢入味儿。
03
sb3cy4tc2xc.jpg
鸡蛋打入碗中，搅散。
04
zyztdlnyx1x.jpg
lhmebzwxvy1.jpg
鸡翅根均匀的裹上蛋液，再裹一层燕麦麸，把鸡翅根整齐的摆入烤盘。裹燕麦麸是为了塑造出韩式炸鸡的造型和口感效果，或者也可以用面包糠代替。如果感觉麻烦或者是家里没有现成食材的，可以不用裹。
05
dsrkxaanqt4.jpg
烤箱调到200度25分钟，把烤盘放入越热好的烤箱当中。如果家里的烤箱是没有预热功能的，可以调到180度，预热5到10分钟。
06
r2vog3elzzf.jpg
1rwj54yrdzu.jpg
烤好取出。因为各家烤箱的脾气都不太一样，所以建议在烤好前五分钟左右等在烤箱旁边，注意观察烤制的情况。
07
5j2ulcggyzq.jpg
锅中加入番茄酱，淀粉和适量水，搅拌均匀。因为宝宝们还是不太适合吃辣的，所以我做了酸甜的酱汁，在口味上也很像是韩式的风格。
08
22yveckhl5s.jpg
开小火，将汤汁煮到浓稠。
09
xz2a44byxjl.jpg
放入鸡翅根，翻炒均匀，让每个鸡翅根都裹上酱汁。
10
1u0bm5ent3l.jpg
盛出，在表面撒上白芝麻。裹满了酱汁的鸡腿，是带着点湿软感觉的，超棒！
11
临近盛夏，懒得做又馋嘴？这个宝宝无油韩式鸡腿肯定适合你。在家也能复刻韩式炸鸡的味道，哄娃妥妥的！
*以上内容转载自宝宝辅食达人原创，铲子爱厨房对内容或做细微删改，不代表本网站赞同其观点和对其真实性负责。 |
|
中级会员