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经常逛超市的朋友肯定会发现,不管大超市,还是小超市,冷冻柜里基本上都有速冻的手抓饼卖,早餐煎一片手抓饼,确实很方便!但除了直接煎着吃,手抓饼还能怎么吃呢?
今天我教您在家用手抓饼做千层葱肉饼,外酥里嫩,咸香可口,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
手抓饼,猪肉,大葱,生抽,老抽,盐,白胡椒粉。
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做法:
洗净猪肉的外表,切成小块后,放入料理机内绞成肉馅。
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大葱洗净,先切成葱丝,再切成葱末。
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将切好的大葱末和绞好的肉馅放入大碗中。
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加半小勺盐、2小勺生抽、半小勺老抽,少量的白胡椒粉调味。顺着一个方向,把肉馅搅拌上劲。
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取一张手抓饼,撕掉表面的薄膜,用刀在上面切上一刀,切到中间位置即可。
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放上肉馅,留出四分之一的地方不要放肉馅,尽量抹得薄一些。
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从没有放肉馅的一角开始折叠,将饼叠成一个三角的样子,把边缘处捏紧实了。
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锅内不用放油,放入饼子小火慢煎,煎到两面金黄酥脆就可以出锅了。
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切一个给你看看!看,一个金黄酥脆的千层饼就做好了,里面的层次还是很丰富的,用手抓饼来做这个千层肉饼,省掉了揉面和面的步骤,快速又省时,是不是很懒人?
小贴士:
如果家里有烤箱的话,可以放到烤箱里面烤制一下,饼子会更酥脆、更好吃。
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