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    夏天,猪肉羊肉靠边站,用它做道菜,香辣又解馋,配米饭真过瘾

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    2021-6-11 21:26:47 41 0

    端午节将至,提前祝大家端午节安康。现在已经快6月中旬了,气温一天比一天高,闷热的气候让人没有一丝胃口,平时喜欢的猪肉羊肉更是不敢多吃,不仅油腻,而且还容易上火。所以这个季节就想吃一点开胃解馋的美食。

    我们家在夏天,多会选择鸡腿,除了价格便宜之外,它的脂肪含量比较低,肉质也很嫩,即便吃多了,也不会觉得特别油腻。鸡腿的做法超级多,煎烤炸煮样样即可,每一种都风味不同。

    不过今天我要给大家分享一道鸡腿的特色做法,或许是我吃过最好吃的,嫩嫩的鸡腿肉,入口即化,香辣咸香的口感,恰到好处,鸡肉没有丝毫的腥味,用四个字形容这道菜,就是“无敌美味”,做法还特别简单,零厨艺也能轻松搞定。

    【香辣鸡腿】
    主要是食材:鸡腿、洋葱、生姜、啤酒
    第一步、鸡腿放入盆中,加入适量面粉,把鸡腿抓搓一会儿,面粉可以吸附鸡腿上的脏东西,这样清洗得比较干净。

    第二步、清洗干净的鸡腿,放到案板上剁成2块,放入盆中。加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、酱油、蚝油、料酒、老干妈,将调料和鸡腿抓均匀,冰箱冷藏腌制10分钟。

    第三步、准备一个洋葱洗净后切成丝备用。生姜切丝备用。

    第四步、锅里倒入适量油,油热后放入洋葱和生姜炒出香味,然后把腌制好的鸡腿和料汁全部倒在洋葱上面,加入一瓶啤酒,再来一些清水,大火煮开转小火炖20分钟。

    第五步、时间到了后,开大火翻炒收汁,装盘后撒上葱花就可以出锅了。
    小贴士:
    炖鸡肉时,调味料要稍微重一些,这样炖好的鸡肉味道刚刚好的,如果味道恰到好处,那么炖出的鸡肉可能味道有点淡、减肥的朋友可以把鸡皮去掉,这样大大减少了摄入的热量。
    用最简单的 食材做出最美的佳肴,为家人做一顿爱的美食,我是妈咪早早,每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞,转发关注下哦!
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