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一树树红艳的荔枝，带着夏日的甜意姗姗而来，我国食用荔枝的历史相当久远，当年“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句引得多少人对荔枝这种水果充满了向往，正所谓“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，荔枝清甜而不腻，果肉洁白晶莹，食之鲜甜多汁，闻之香气四溢，正是人们对这一颗颗岭南佳果的垂涎，让荔枝这个大家族“枝繁叶茂”，距今荔枝的品种和品质都有了大幅度的提高。
荔枝的种植地有哪些？
我国是最早种植荔枝的国家，也是全球荔枝产业的发源地，在行业中有这样一句话“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东”，我国大部分的荔枝多产于广东、广西、海南、福建、四川等地，产区多自然品种也有很多，粗略计算全国荔枝的品种至少有200多种，每个品种的外形和口感都有所区别。
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哪个品种的荔枝更好吃？
荔枝产地多、品种多，有的荔枝味道酸涩、味同嚼蜡，而有的荔枝香甜多汁、入口即化，究竟哪种荔枝更好吃，这可是一门学问。现在市面上常见的有妃子笑、糯米糍、桂味、三月红这4种荔枝，哪种更值得买？
一、桂味
老话说“不吃桂味荔枝，枉来人间走一遭”，桂味荔枝是广东的优质荔枝品种，一般在6月下旬成熟，因荔枝有淡淡的桂花香气，所以称为桂味荔枝。桂味作为荔枝中的“贵族”，在果型大小、果皮厚度、果肉味道以及果核大小上都远胜于其他品种的荔枝。
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桂味荔枝外壳上有红色的小刺，看起来十分可爱，果肉如羊脂透亮，吃起来爽脆甘甜，带有桂花清香，口感极佳，不过价位比普通荔枝要高出5—10元左右。
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二、妃子笑
此果本应天上有，人间难得几回尝，杨贵妃要千里马日夜奔波才能吃到荔枝可能就是妃子笑，杜牧的那句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”也正由此而来。妃子笑通常是在每年的五六月份成熟，个头不小，但果核却是所有荔枝中比较小的，果肉晶莹半透，软脆细嫩，味道清甜，清甜美味。
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妃子笑是荔枝中性价比较高的品种，价格实惠，大量上市时一斤6元左右，不过在购买妃子笑时要注意，千万不要挑选外皮全红的荔枝，这种大多是熟过头了，品质较低，那种红中带绿的荔枝味道最佳。
三、糯米糍
糯米糍荔枝在每年6月中下旬上市，卖相较好味道佳，有“荔枝之王”的称号。糯米糍荔枝果型较大，摸起来比较滑，外形呈心型，果皮鲜红且较薄，果肉厚而多汁，最值得夸赞的是果核很小，甚至有些品质的糯米糍几乎进化为无核品种，一口下去有种“爆汁”的感觉，甜味与酸味的比较均衡，是两广地区不可多得的佳果，价格比较高，每斤可达30多元，对于北方地区的朋友，想要尝鲜得提前预定了。
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四、三月红
三月红是荔枝家族的“迎春使者”，在每年农历三月成熟，因此称为“三月红”，属于早熟的荔枝品种。三月红吃起来比较香甜，汁水充足，果核比一般荔枝大，果肉白中带有淡淡黄色，吃起来甜中夹杂着少许酸，如果吃厌了荔枝那种甜滋滋的感觉，这种酸酸甜甜的口感也是相当不错的。
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还有一种荔枝可遇不可求，叫“增城挂绿”，与笔村糯米糍、罗岗桂味合称为“荔枝三杰”。增城挂绿荔枝原产广东增城，目前就剩下一颗“母树”，有专人细心看护，稀有程度堪比大熊猫，而母树产出的荔枝多用于拍卖，在2001年、2002年的交易会上，单颗挂绿荔枝曾拍出了55万的天价，虽然是炒作的味道多一些，但确实是众多荔枝中最“金贵”的品种了。 挂绿荔枝外壳红中带一条绿带，果肉洁白如雪，鲜嫩脆爽，挂齿留香，每年还未产出就被预订一空，属于有钱难买一果的佳品。
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——老井说——
以上几种都是荔枝中的优质品种，如果想要甜一点的荔枝，可以选择桂味和糯米糍，想要性价比高，肉厚核小可以选择妃子笑，喜欢吃酸甜口感的荔枝可以选择三月红，最后一种挂绿老井就不多说了，毕竟天价荔枝的名头不是白来的，能吃到不是一般人，除了以上几种荔枝，大家还喜欢哪种荔枝呢？
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
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