我敢打赌，这道菜比番茄炒蛋还开胃

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夏天，简单、省时是美食君的法则之一，番茄炒蛋那算是开胃又简单，其实不然，先炒鸡蛋还是先炒番茄，鸡蛋如何炒得细腻嫩滑，其中的门道不是一次性就能学会的。

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而这道拌在米饭里吃得快手小炒——双椒炒蛋，完全不费功夫和时间，就能立马完成学会！
鸡蛋炒得松软，青椒洗净切段，微辣的滋味发挥到极致，盖饭或拌面吃都很适合，怎么都吃不腻。

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这才是线椒炒蛋最好吃的做法，香辣味美不油腻，比吃肉都香！好吃程度值得每个人都码住~
鸡蛋鲜嫩入味，线椒爽脆鲜美，又香又鲜，一口一口停不下，好吃解馋特下饭！
炒一大盘，成本就几块钱，用来做便当菜也是一绝，上班的完美下饭菜哦~

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双 椒 炒 蛋

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鸡蛋4个/线椒3个/小米椒3个
干豆豉少许/芝麻油/料酒/蒜适量

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1. 鸡蛋磕入碗中，加适量温水、少许料酒搅散增香；

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2. 将大蒜、小米椒和线椒分别切好备用；

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3. 锅中热油，油温6成热，倒入蛋液，炒熟盛出备用；

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4. 锅留底油，加蒜末、干豆豉炒出香味，放入线椒和小米椒煸炒；
亦可换成青红椒，一样的颜色，但辣味可稍微减轻一些。

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5. 待双椒炒至八九成熟时，加入鸡蛋翻炒均匀，滴入芝麻油即可出锅。

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简单又好吃，不到10块钱就能炒出一大盘，2碗饭瞬间秒光，好吃到都想把盘子给吃了。

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