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大家好,我是秀厨娘,一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘,每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法,如果您也喜欢做美食,欢迎关注,我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验,互相学习,为家人和朋友做出更营养健康的美食!
导语:这肉6元1斤,蛋白质含量比牛肉高,夏天要多吃,腌好一炒,真鲜美!
夏季,是一年中温度最高的一个季节,也是进补的好时节。在炎热的夏天,人体新陈代谢特别旺盛,人们容易出现身体乏力、食欲不振、头晕心烦等的症状,也就是我们常说的“苦夏”。这个时候,我们在一日三餐中,除了饮食要清淡一点外,还要注意多吃一些含蛋白质较高的食物和新鲜营养的蔬菜,来补充人体所需的营养。作为一个宝妈,每天都为孩子的一日三餐而操心。吃什么菜有营养,做什么菜孩子爱吃,困扰着很多的宝妈朋友们。
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鸡肉肉质鲜嫩,味道鲜美,是我们常吃的一种肉类食品。鸡肉的蛋白质含量极高,且特别容易被人体消化和吸收。此外,鸡肉还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素E、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等营养物质。常吃鸡肉不仅对于营养不良、乏力疲劳和贫血等症状有不错的食疗作用,还有温中益气、健脾胃、强筋骨、美容养颜等功效。
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秋葵是一种营养极丰富的蔬菜,被誉为“蔬菜之王”。秋葵除了含有丰富的膳食纤维和维生素A、B、C、K之外,还是钙、钾、铁、锌和叶酸的主要食物来源。常吃秋葵不仅有保护心脏、稳定血糖、预防贫血等作用,还有健脾养胃、促进消化、增强骨骼、保护眼睛健康、修复受损皮肤、预防中暑等功效。
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这菜营养极高,鸡肉和它是绝配,简单一炒特鲜美,老人孩子要多吃!你知道吗?鸡肉和秋葵可以算是“天生一对”!用它们一起做美食,营养全面又好吃!夏季秋葵大量上市,花5块钱买一斤秋葵,再花6块钱买上一斤鸡胸肉,回家做给家人吃,是一个非常不错的选择!下面,厨娘就与大家分享一道用鸡肉和秋葵做的美食!
【秋葵爆鸡丁】
准备食材:鸡胸肉、秋葵、青椒、鸡蛋、葱、姜、醋、盐、鸡精、生抽、蚝油、料酒、淀粉、胡椒粉、食用油。
具体做法:
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第一步:取一块鸡胸肉,清洗干净后,放到案板上,对半切开,用刀背将鸡肉剁一下,先切成长条,再切成小丁,装入碗中,加入适量的料酒和胡椒粉,加入一勺淀粉,打入一个蛋清,抓拌均匀,腌制15分钟。
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第二步:秋葵清洗干净后,用刀将秋葵的蒂去掉,切成和鸡肉丁差不多大小的块,装入盆中,加入适量的淀粉,快速地翻拌均匀,让淀粉锁住秋葵里的黏液。
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第三步:热锅加油,油热以后,放入之前切好的秋葵,将秋葵煎至微微泛黄后,推到一边,下入腌制好的鸡肉丁,大火翻炒一下。
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第四步:鸡肉炒变色后,放入葱末和姜末炒香,翻炒均匀,加入适量的生抽和蚝油,沿着锅边加点醋,放入适量的青椒块,大火翻炒均匀后,沿锅边少加点清水,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀,即可出锅。
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一道营养美味的家常菜“秋葵爆鸡丁”就做好了! 做法简单,营养全面又好吃!喜欢的朋友,趁现在秋葵正当季,赶快买一些回家,做给家人吃吧!
你喜欢吃鸡肉和秋葵吗?最喜欢哪种做法呢?如果您有其他鸡肉和秋葵的美味做法,欢迎大家在评论区留言分享!今天就分享到这里,乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享,就转发+收藏+点赞支持一下吧!您的每一个赞,都是厨娘继续努力的动力,感谢支持,感恩陪伴!
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