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怎么办呢？这夏天一到吧，孩子就有点不想吃饭了
正好家里的冰箱里面，还有一点肉末和茄子，我就试着看看做了这个，像打卤面的面！真的这个太过瘾了，哎呀这一大碗，看着就特别有那种夏天的感觉。
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黄瓜丝儿啊，西红柿片儿啊，家里有的，你都给它摆上。我用的是手擀面，那筋道真的是没话说，不是那种坨的或者是软到没有咀嚼感的，吃起来贼爽！
孩子吃的那份儿我做的是清淡的口味，我自己的那碗是淋上了点花椒油的，特别香！
- 打卤面 -· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
茄子1根 / 猪肉120克
青椒35克 / 面条150克 / 番茄50克 / 黄瓜35克
辅料：盐、酱油、素蚝油
玉米淀粉、鲜菇粉、砂糖、葱花
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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水烧沸，下入面条。我用的面条是比较劲道硬实的，这样口感也好。建议不要选择会坨或者是比较软的面，手擀面的味道和口感都更好。
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煮好捞出，面条过凉水，让面更劲道。
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茄子去皮，切成小块，加入一定量的盐，搅拌均匀后腌制。
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腌制好的茄子，我们把多余的水分挤出来。
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空碗当中倒入2勺酱油、1勺素蚝油、1勺淀粉、少许鲜菇粉和适量的砂糖，最后倒入小半碗清水，均匀搅拌。
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锅中倒油，切好的肉丁倒入锅中，不断翻炒到变色。
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倒入提前备好的酱汁，搅拌均匀。
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之前腌好的茄子丁倒入锅中，充分熬煮。
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熬煮到汤汁浓稠，茄子也变得软烂了，加入甜椒。甜椒本身没有辣味，而且营养也比较丰富，如果家里有的话，可以加一点。或者也可以加入玉米粒、木耳丝等等，丰富臊子。
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出锅，倒在煮好的面条上，搭配西红柿片和黄瓜丝就完成了。
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最近的天气，真的是让人越来越燥热，没胃口吃不下饭也是常态。那你不如试试这个爽口的打卤面，肉末茄子、西红柿鸡蛋、豆角肉末，咋吃你都不带腻！
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