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    茄子豆角很多人一步就搞错了,教你一招,入味不腻全家都爱

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    2021-6-18 06:22:12 33 0

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    晚上和妈妈开视频,她开心地告诉我说盆栽里种的茄子成熟了。
    茄子是我最爱的食物之一,绵软的口感别有一番风味。
    但是茄子要做好可不容易,新手煮茄子,很容易变成黑暗料理,油油腻腻糊成坨。

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    吃茄子的季节要到了,今天饭饭就给大家分享些烹饪技巧。
    茄子豆角为例,我教你们如何做好茄子。
    茄子蒸过之后就不容易吸油了,这样做出来的菜,入味下饭还不腻。

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    茄子香软、豆角有韧性,口感真的超绝!
    浓郁的汤汁拌饭,一口接一口怎么也吃不够,少放点辣椒,家里的宝宝也能吃上两碗饭。

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    不想大夏天闷在热热的厨房里,这道快手下饭神菜,你们一定要试试哦~

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    豆角、茄子、蒜末、红椒

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    生抽、蚝油、淀粉、水
    红烧酱油、白糖

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    茄子和豆角先改刀成长条。

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    上锅大火蒸3分钟。

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    蒸好的茄子挤出水分,这一步也是茄子更入味的关键!

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    我们再来调个料汁:2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺红烧酱油、5克白糖、4勺水,搅拌均匀。

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    锅里油热下蒜末爆香,放蒸好的茄子豆角,红椒丝,倒入料汁,大火翻炒均匀,收收汁就可以出锅啦!

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    是不是炒鸡简单,还学不会,就带着米饭上我家来!
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